にゃおこさんのプロフィール

いま流行りの塩麹を作ってみよう！ [2012-02-13 19:14:33][ブログ記事へ]

今すごく耳にする塩麹t> 麹って…？ よくわからないけど、なんか難しそう……？？ この半年ぐらいなんとなく流してきたけど、 こんだけテレビでみると気になるものは気になる！！｡ﾟ(T^T)ﾟ｡ 料理に深みが出たり、お肉や刺身につけたら他に調味料がいらなかったり 発酵食品だからお肌にもお腹にもお通じにも良い！！ …らしい よし、私もいっちょ作ってみようではないか(｀ω´)ゞ まず、スーパーで「米麹」を買ってきました めっちゃ探した スーパーの中をぐるぐる何週もした後、まさかの冷蔵コーナーにあった… 自分がかなり必死で探していたから、 他のお客さんもみんな探しているような気がした 人気だし、今朝もテレビで特集やっていたから 売り切れているかと思ったけど、なんとかゲット！ 念のため、2袋買っときました 米麹と天然のお塩と水を入れたらＯＫデス 10日2週間で塩麹が出来上がるそう！ 冬は暖房器具の近くに置いて発酵させると良いらしいです ちなみに、私が買った米麹には生なのか乾燥なのか書いてなくて、 見た目でもどっちかわからなかった ネットで調べたところ、 「噛んでみたらすぐわかる 栗のような食感＆味がしたら生、硬かったら乾燥」 そんなんわかるんかな…と思いながら勇気を出して噛んでみたら、 私的には栗のような感じがしたから生だ 発酵食品は昨年の初夏に梅ジュース、最近はヨーグルト、パン等… 色んな発酵をみているけど、変化していく姿を待つのは楽しい(＾ε＾) 塩麹もうまくいくと良いな 出来上がったらまた結果報告します（‐＾▽＾‐） ORGANIC生姜成分たっぷり♪「金時生姜deぽかぽか紅茶」を３０名様に ラパルレのサロン化粧品◆ ラフレル クレンジングジェル　モニター募集 株式会社ビューティーパートナーズ 続きを見る ['close']