ちょろりんさんのプロフィール

今日は、玉露園さんからの【減塩梅こんぶ茶】のご紹介です 元祖インスタント飲料の「こんぶ茶」を世に出して九十数余年 「こんぶ茶」は、昆布の滋味に富んだ、独創的な風味とうま味でロングセラー製品となっております また「こんぶ茶」は、天然の調味料として様々な料理にもお使 いいただいております 玉露園はこれからもおいしい飲料を作り続けてまいります という玉露園さん 『減塩梅こんぶ茶』は、塩分を30%カット（当社こんぶ茶比）しながら、 カルシウムやヨウ素などのミネラル分を豊富に含んでいます そして梅干しに含まれるクエン酸には、体の疲労物質を取り除いたり、 体脂肪をため込まない効果もあるんですよ また、先日、朝日新聞「be」や、テレビ朝日の朝の情報番組「モーニングバード」の中で、 こんぶ茶のことが取り上げられていました みなさん、「ドライマウス」はご存知ですか？「 ドライマウス」は、口の中の唾液が減って、口の中が渇く症状で味覚障害や 口臭の原因にもなるものです 加齢にともなって増えるもので、この症状を抱える人が、全国に約800万人 いるという推計があります この「ドライマウス」にこんぶ茶が効果的という内容でした こんぶ茶には「うまみ」成分のグルタミン酸などが豊富に含まれています この「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、 東北大学の教授が考案して注目を集めているというものです 一般的にレモンや梅干しなどの「酸味」が唾液を分泌させることは 知られていますが、「うまみ」成分の方が「酸味」より唾液が 分泌される時間が長く続くため効果が高いそうで 【減塩梅こんぶ茶】さっそくいただいてみました まずはお湯を注いでお茶としていただいてみることに 梅が主張し過ぎずとっても飲みやすいです 酸っぱいのかなってちょっと心配していたのです、 全然大丈夫でした 次に漬物に使ってみました白菜を一口大に切ったものをジップのついた袋に入れ、 梅こんぶ茶を小さじ数杯入れまぜまぜもみもみ そのまま冷蔵庫に入れ数時間いい感じに漬かった状態で食べてみると… おいしいっ!!!酸っぱすぎない こんぶも主張し過ぎないでも、ほんのり良い香り とてもいいバランスで美味しく頂くことができました お気に入りの一品になりました 玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']