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watakoさん
料理、ガーデニング、モニター大好き主婦です。いろんな物を試して、お気に入りを紹介したいです。
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昨日とは打って変わって、快晴の神戸です やはり、お天気が良いと気分も上々 家事も捗ります お布団も干して、朝からおやつの大学芋を作りました（笑） コロナに対する免疫力アップのために、食べる事は大事ですから 旅行も行きたいし、美味しいものを食べにも行きたい でも、今はステイホームですね 昨日の夕食は、娘の贈り物を使って作りました ホタテのお刺身 二人で食べるには、十分過ぎるほどでした 甘くて、とろ〜り ちらし寿司いくらもたっぷりあったので、後から追加でのせましたけどね イクラの赤が入ると、食卓が華やぎます 木綿豆腐のレンチン蒸し餡掛け ＊材料（２人分） 木綿豆腐 ３００g（１５０×２） 戻し干し椎茸 ２枚 人参 １/４本 銀杏 ８個（茹でて冷凍した物） 白だし 大さじ１ 片栗粉 大さじ２ 餡 だし汁 １５0cc 麺つゆ 大さじ２ 水溶き片栗粉 適量（好みのとろみがつくまで） ＊作り方 １、椎茸は細切り人参は千切りにし、椎茸の戻し汁白だしで煮て、煮えたら銀杏を入れる ２、ボウルに木綿豆腐を入れ泡立て器で潰し、煮汁を切った１と片栗粉をよく混ぜる ３、耐熱容器にラップを敷き、２を半量ずつ入れ、輪ゴムで口を閉じる レンジ６００wで５〜６分加熱する（固まり具合によって、加減） ４、ひっくり返して器に入れて、トロミのついた餡をかける あれば、緑のもの（豆苗かミツバ）をのせる 簡単にレンチンで出来上がるので良いですよ 木綿豆腐なので、ヘルシーでもボリュームがあります 今回は、熱いのを頂きましたが これから暑くなると、餡のとろみを薄めにして、冷やして頂いても 冷凍していた銀杏がたくさんあるので、たっぷり入れました … 続きを見る ['close']
台風の影響が心配ですが 今の所、虫の音が聞こえて、雨も降っていません 神戸は、明け方に一番近づくようです//blogimggoonejp/img_emoji/m_0006gif"> テーブルマークさんより、「ごっつ旨い」シリーズをプレゼントしていただきました シリーズ２０周年だそうです どんどん進化して便利な紙皿入になってます 早速、今日のお昼に頂きました 袋を開けると 紙皿に入ったお好み焼き特製ソースマヨネーズ風ソースかつお節あおさが入っています 透明フィルムを外して、レンジ６００wで６分４０秒 紙皿に入っているので、このまま使用できます 加熱後、添付のソース類をかけて 全て揃っているので、あとは食べるだけ もう一つ豚モダンを こちらも、紙皿ごと加熱して 添付の特製ソースあおさ削り粉をかけます 焼きそば入りなので、ボリュームもありますね どちらも食べたかったので、主人と半分ずつ食べました 主人は、豚モダンが気に入ったようですが 私は、お好み焼き（いかえび）の方が、ふわふわで美味しかったです 主人が、もうちょっと食べたいなぁ〜というので、もう一袋 大粒ですね こちらも、マヨネーズ風ソースソースかつお節あおさが付いていますよ 紙皿ごとレンチンしてソースなどをかけて頂きます 生地がふわふわで、ちゃーんとタコが入ってました 流石に、お腹いっぱいです テーブルマークさんのごっつ旨いシリーズ国内製造なので、安心 キャベツは国産品使用なのも そしてお好み焼き協会認定製法ですって 冷凍庫に入れておくと、いつでも食べられていいですね 私が留守の時の主人のランチにもレンチンだけですので 今回は、お皿に移しましたが紙皿のままでも 洗い物が入りませんからね 受験生の夜食や食べ盛りのお子様のおやつなどにもオススメ ごっつ旨いシリーズ、ねぎ焼きやとろ〜りたこ焼きなどもありますので 店頭で是非、お好みのものを見つけてくださいね https//moniplajp/bl_rd/iid1828342805d5e26e070e9e/m4de24b6bd78fe/k1/s0/ レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡人気ブログランキングへ 続きを見る
今日も３４度暑かった 一度涼しくなっていたので、かえって暑さがこたえます 神戸は台風の影響は少ないようですけど 週末、台風の進路には要注意ですね 我が家は、夏野菜をプランターで育てています ゴーヤとミニトマトは、食べきれないくらいの収穫があります 茄子は２本植えていて、今までの収穫は４０本くらいかな？ 本日は、３本収穫 揚げ出し茄子にしました ＊材料（２人分） 茄子 ３本（乱切り） 青ねぎ １本（小口切り） サラダ油 適量 麺つゆ 適量 かつおぶし 小袋１（２g） 大根おろし 適量 ＊作り方 １、茄子は大きめの乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水分をとる ２、小鍋にサラダ油を熱し、１を少焦げ色がつくまで揚げる ３、大鉢に盛り、麺つゆをかけ、かつおぶし青ねぎをのせる ４、小皿にとって、大根おろしを混ぜながらいただく 小皿にとって、大根おろしを混ぜた写真がありませんでした 熱々のうちに食べようと、焦ってた マルトモさんより、かつおぶしをいただきました ソフトけずり国内産かつお荒節１００%使用 https//moniplajp/bl_rd/iid15558614955d4398fa59884/m4de24b6bd78fe/k1/s0/ レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡人気ブログランキングへ 続きを見る ['close']
九州は台風の影響で、荒れた様です ゲリラ豪雨の所も 台風も次々発生しており、心配です 今日も神戸は暑かった 最低気温が、２８、５度とか 陽が昇るとすぐに３０度越え 本日も真夏日 鎌田醤油さんのだし醤油をモニターで頂きました だし醤油、普段からよく使っています 友人から美味しいよ！と頂いたのが、始まりです そのままで、かけ醤油冷奴などに 薄めて麺つゆに この時期は、やはりお素麺でしょ お兄ちゃん孫とママがお出かけで お留守番のチビちゃんとジージとバーバのお昼に だし醤油を５倍くらいに薄めて使います チビちゃんお気に入りで、おかわりたくさんしました また、ある日のお昼は カレーうどん カレーの残りに、だし醤油を１０倍くらいに薄めて またまた、ある日のお昼はチャーハン ブラックペパーをきかせて 仕上げに、だし醤油を鍋肌から回し入れます 香りが良く、いつものチャーハンがワンランクアップ 鎌田醤油のだし醤油、今回頂いたのは２００mlの物 このサイズ、とっても使いやすいです 食卓に出しても邪魔にならないし、かける時もドバッと出ないので 讃岐の本醸造醤油に、厳選したさば節かつお節昆布の一番だしをブレンドしたものだそう 保存料を使用していないので、開栓後は冷蔵庫で保存してくださいね しっかりした箱に入っているので、贈答品にもオススメです 大きいサイズもあるので、各家庭に応じた物を選ばれるといいと思います 鎌田醤油のファンサイト参加中 https//moniplajp/bl_rd/iid15017801325d241f34a066d/m4de24b6bd78fe/k1/s0/レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡人気ブログランキングへ 続きを見る ['close']
ついにというか、予想通り、本日梅雨入り 一日中、ほぼ雨のお天気でした 九州熊本老舗みそ醤油蔵のホシサンより、素敵な贈り物を あまざけ麹 厳選九州産米１００%使用の米麹 で、何を作る ここ数年ブームになっている、「甘酒」です 甘酒には２種類あって、酒粕から作るものと米麹から作るものが 今回は、お子様やアルコールに弱い方でも飲める米麹の甘酒を作ります 難しいんじゃないのって、思われますよね 私もそう思ってましたが 炊飯器で簡単に作れるです ＊材料（出来上がり1000cc) あまざけ麹 ２５０g ご飯 １合分(350g) 水 ６００cc ＊作り方 １、炊飯器を保温状態にし、ご飯水を入れ、水が白くなるまでよく混ぜる ２、６０度未満であることを確認して、あまざけ麹を入れ、再びよく混ぜる この後、５５度まで上がり ５０度から６０度の間が、一番美味しくできるので ３、炊飯器の蓋を開けた状態で、濡らしたふきんをかぶせる ４、保温機能で約８時間寝かせる 出来上がり ちょっとお味見を えっ！！ お砂糖入れていないのにこんなに甘いんだ 驚くほど、甘い お好みで、水牛乳豆乳などで薄めて 出来上がった甘酒は、密閉容器に入れて冷蔵庫で１週間はもちます つぶつぶが気になる方は、ブレンダーなどで撹拌して お湯か冷水で割って、ホットでもアイスでも 甘酒は、飲む点滴とか言われてますけど 元気も出るし、なんかお肌がスベスベに お砂糖がわりに、お料理に使っても で、もうひとつ以前から作って見たいものがありました 塩麹です こちらも、数年前に大ブームになりましたよね 品薄になって、小さな瓶入りでも結構なお値段でした これも、同じあまざけ麹で簡単にできるということで、早速 ＊材料（出来上がり６００cc) あまざけ麹 ２５０g 塩 ８５g 水 ３５０cc ＊作り方 １、あまざけ麹と塩を蓋つきの清潔な保存容器に入れよく混ぜる ２、水を入れて、もう一度よく混ぜる ３、ゆるめに蓋をして、常温で寝かせる １日１回上下ムラなくかき混ぜて 夏場なら１週間、冬場で１０日で出来上がり 麹が柔らかくなってとろみが出てきてます 香りも 密閉して、冷蔵庫で保存しておくと好きな時に使えます 鶏ささみを塩麹に漬けて、チキンカツに こちらも、むね肉を漬けてグリル焼き どちらも、パサつきがちなお肉がしっとり柔らかく 塩麹たっぷり６００ccできたので、いろいろ使えますね ホシサンの「あまざけ麹」１袋５００g入りですので、甘酒と塩麹両方楽しめました どちらも、材料を入れて混ぜるだけ こんなに簡単にできるとは、思っていませんでした 一つの材料で、念願だった「甘酒」と「塩麹」を手作り出来て大満足 体に嬉しい発酵食品、嫌な梅雨時期を乗り切りましょう 九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡人気ブログランキングへ <a href="https//moniplajp/bl_rd/iid3220659265abb14ad13b22/m4de24b6bd78fe/k1/s0/" rel="nofollow">九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中</a><img src="https//mpcharleyjp/bl_imgphp?iid=3220659265abb14ad13b22&m=4de24b6bd78fe&k=1" alt="" border="0" style="border0px;" width="1" height="1" /><img src="https//trackmoniplajp/mp_track/eff_impphp?e=1150326727542befbc5a2a6&m=4de24b6bd78fe&i=3220659265abb14ad13b22&fk=0&kind=1" alt="" border="0" style="border0px;" width="1" height="1" /> 続きを見る
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