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watakoさん
料理、ガーデニング、モニター大好き主婦です。いろんな物を試して、お気に入りを紹介したいです。
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昨日の風雨はすごかったです まるで台風並み 庭の植木鉢がひっくり返ったり、きゅうりやトマトの苗が心配で 雨が止むたびに何度も庭に出ては 何とか被害はなく無事でした 先日、大きな段ボール箱が マルトモさんより、削りたて花かつお20g入り15袋がド〜ンと それも、削りたてです マルトモさんは、注文してから削って、すぐに発送してくれるんです 1袋が20g 削りたて、フワフワですから20gといえば、思ったより大きな袋に入っています 板をカンナで削ったようでしょ もったいないと思ったけれど、基本のかつおだしを作りましょう かつおだし(3、4人分) 花かつお 20g 水 600cc 1、鍋に水を入れて沸騰させます 2、火を止めて、花かつおを一度にドッと入れ、2分間待ちます たったコレだけ 出汁取り用のポットがあるので 中の網を入れて漉します かつおは鍋にくっついて、ほとんど落ちてきません 漉す必要ないほどですね こんなに綺麗な黄金だしがとれました ちょっと、味見をしてみましょう 美味しい まさに「かつおだし」 コレを使えば、どんなお料理もワンランク、いえツーランクアップ間違いなしです 1袋が20gという、絶妙サイズなのが 出汁なら、コレくらい一度で使い切りサイズですから 冷蔵庫で保存すると、2、3日は保つので、コレからの時期、麺つゆやドレッシングにも使えるので便利です 花かつおがあまりにフワフワで、出汁だけでは勿体ないので食べる事に 花かつおで3品 定番、冷や奴にたっぷりのせて くらげ、わかめ、きゅうりの酢の物に入れて 大根ステーキにかけて 大根ステーキ、大根を下茹でしてかつお出汁で煮ておきます 中まで味がしみ込んで、醤油の香ばしさと花かつおがピッタリ 注文してから、削りたてをすぐに発送してくれる 魅力的でしょ 昔は、家で削ったりもしてましたけど 削りたての何ともいえない香り 袋を開けた時に、深呼吸 プチ贅沢してみませんか 月1回の予約販売しています 気になる方は、下記のサイトへ↓ 月1回の予約販売!削りたて花かつお20g×15袋 マルトモファンサイトファンサイト参加中 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡ 人気ブログランキング 続きを見る
カレーが好きで年中良く食べますが、暑くなると頻繁に 夏におススメなのが、サラッとしたタイ風グリーンカレーです パックのグリーンカレースープを使って、簡単に作りましょう*材料(2人分) グリーンカレースープ 1パック 人参 1/4本 グリーンアスパラ 4本 じゃがいも 小6個 鶏ささみ 2本 酒 小さじ1 片栗粉 適量 じゃがいもは、新ジャガの小さいのを利用すると煮くずれもなく かぼちゃも、美味しいです 野菜は、オクラとかパプリカなど、ある物で彩りよく *作り方 1、ささみは一口大に切り、酒をふり片栗粉をまぶしておく 2、人参は輪切り、アスパラガスは3等分、じゃがいもは半分に切って、レンジで加熱 3、グリーンカレースープを鍋に入れ、加熱する このまま使えるので、便利です 4、スープが沸騰したら弱火にして、ささみを入れ煮えたら、野菜を入れ2、3分煮る ご飯を一緒に盛りたかったので、ターメリックライスにして型抜きしてみました サラダは、水菜とツナ、紫玉ねぎ、トマトをマヨネーズで和えた簡単サラダ タイのお土産のトレーにのせると、エスニック料理の完成です ご飯を崩して混ぜながらいただきます ピリ辛がクセになり、食欲も グリーンカレーペーストより、簡単にできるので 最近は、ちょっと大きなスーパーマーケットにはいろいろ置いてありますから お好みの物を見つけて、作ってみてくださいね ただし、辛い物が苦手な方にはおススメ出来ませんが 今日は、午後から温泉と岩盤浴に行ってきます 最近、また肩の調子が五十肩になったようです(2度目) 挑戦者求む!辛いけど旨み広がる『Saihok激辛スープカレー4食セット』 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡ 人気ブログランキング 続きを見る
やっと梅雨らしい雨になりそうです 庭の野菜達は元気に育っています 植え付けが遅くなって心配しましたが、梅雨時に好天続きでグングン成長 今朝、今年初!!きゅうりを1本採りました まずまずの大きさ、新鮮すぎて?トゲトゲが痛いです 収穫のタイミングって、なかなか難しいです 特にきゅうりは1日でかなり大きくなるので 欲張らず、ある程度の大きさで収穫しないとね ミニトマト、次々と花が咲いて、どんどん実を付けています が、赤く熟すには1ヶ月程かかります ちびゴンが帰国する頃には きゅうりは、私の背を超す程 こちらも、花がたくさんつき 次回の収穫予定のきゅうりも きゅうりの花には雌雄があって、実になる物は最初からミニきゅうりがついています 一雨ごとに、びっくりするくらい大きくなります オクラも、少し大きくなりました 玄関前のプランターには、大葉とバジルを植えています 料理途中でもすぐに採れるように が今の所、大葉は成長より採る方が多くて 昨晩根こそぎ採って、葉がほとんどないですね 午後から、大雨の予報も 雨が降らないうちに、買い物に行ってきましょう 新しくなった!爽健美茶 すっきりブレンド(500mL24本入)を20名様に ←参加中 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡ 人気ブログランキング 続きを見る ['close']
スーパーでかつおをよく目にします 普段は焼いてある物を買う事が多いのですが 新鮮な片身を見つけました 背と腹に分かれている1/4のものだと、380円 両方くっついている片身だと500円 二人ですが、お得感が勝って、片身をお買い上げ さすがに一度に食べ切るのは無理なので、背の方はたたきに 腹側は漬けにして、翌日食べましょう 「かつおのたたき」高知の本場では、藁焼きとかしてますが 家庭ではちょっと?無理です フライパンでお手軽に *材料 かつお(背側) 1冊 サラダ油 少量 ラップ 適当な大きさ ビニール袋 1枚 氷水 ボウル一杯 *作り方 1、フライパンを熱し、薄くサラダ油をひく 2、かつおを皮目から強火で焼き、全体を転がせて焼き目をつける 3、2をラップに包み、ビニール袋に入れて、素早く氷水に浸ける 4、3が冷えたらキッチンペーパーの上に取り出して、余分な油や水分をふきとり切る フライパンで焼いてから、氷水に浸けるまでは素早くがポイント で、写真を撮っている暇はありません 氷水は、先に用意しておいてくださいね サラダ油は、出来るだけ少量で身がくっつかない程度に 野菜や薬味をたっぷり用意しておくと お好みで、生姜、にんにく、大葉、玉ねぎetc ポン酢しょう油やジュレが合いますね 粗塩を振って、すだちやレモンでも 焼き時間は5分もかかりません 焼き具合も自分好みに加減出来るので 焼きたては、臭みもなく、美味しさが違いますよ 血合いの所のアラでお味噌汁も作りました かつおのたたき、フライパン一つで簡単に 是非試してみてください あまりの簡単さに、拍子抜けするでしょうけど 氷水はたっぷり用意して、キュッとしめるのがコツというかポイントです さぁ、今夜は漬けです 便利で簡単!美味いもの市オリジナル【豚丼】お試しモニター大募集♪ レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡ 人気ブログランキング 続きを見る
朝ごはん、しっかり食べてますか 我が家は昔から?しっかり食べる派です 私も、子どもの頃から、病気の時以外は必ず朝ごはんをしっかり 朝ごはんと言っても、ご飯に限らずパンだったりもしますが 子ども達がお弁当を持って行った時代は、毎朝ご飯を炊いていました 夫婦二人になって、お昼ご飯も夫婦で食べるようになってから、朝食はパンが多くなりました 手作りパンを焼くときもありますが、朝食は無理 ホームベーカリーじゃないので、出来上がりはお昼になってしまいます で、朝食のパンは大抵食パンです 丁度見つけたのが「食パンと食べるスープ」 どんなのが届くのか、楽しみに待っていました 「マルトモ」さんて、かつお節やめんつゆ、だしの素をすぐに思い浮かべますよね 最近チルド商品など、素材にこだわった商品をたくさん作っています 届いたのがコレ マルトモ株式会社さんの 食パンと食べる 「ミネストローネ」 「クラムチャウダー」 レトルトタイプなので、お湯で温めるか、レンジで温めるか レンジで温める方を選択 軽くラップをかけて、500Wで約2分、2個だからちょっと多めに その間に、食パンをトーストしておきましょう 焼き上がったら、パンを一口大に切って スープがあるだけで、ご馳走朝食になりましたね カリッとした食感を楽しみたいなら、少しずつ混ぜて ど〜んと入れて混ぜて食べると、ボリュームが ミネストローネは、鉄分たっぷり5、8mg入りで89kcal 野菜も、じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、トマトに鶏肉が入っています さっぱりしているけど、オリーブオイルやチーズも入っているのでコクもあります 主人は、クラムチャウダーを選びました 家にあったパセリを、ちょっと刻んで こちらには、じゃがいも、玉ねぎ、あさり入り ミルクとバターのコクにホタテエキス、白ワインも入っているので本格的 鉄分はミネストローネと同じ5、8mgで、129kcalです 1日の始まりに大切な朝食 トーストしている間に、レンジでチン!! パパッと完成 栄養はしっかりカロリーは控えめ 理想の朝ごはんです 一人暮らしのあなた、朝が忙しいママ、料理は苦手だけど朝はしっかり食べたいあなたにも 朝食の時間がずれる家族にも、個別に簡単に出来上がり 是非、お試ししてくださいね 買い置きしていると、便利だと思います 我が家も、私が留守をする時の、主人の朝食用に常備しておきましょう マルトモファンサイトファンサイト参加中 レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡ 人気ブログランキング 続きを見る ['close']
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