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niconicoさん
11歳と6歳の男の子、夫の4人家族。がっつり男子系の食卓に、彩りと健康をと考えて、日々キッチンに立っています!食べることは何よりの楽しみ♪毎日、ごちそうさま!と言えることの幸せを感じています。
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NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』で、昨年10/24に放送されていた栗原はるみさんの季刊誌 料理好きな人なら恐らく知らない人はいないのでは?と思うほどの知名度と料理本の出版部数の多さに 定評がありますよね 彼女の暮らしのスタイル、料理レシピ、センスに、ファンの女性は多いです 今回扶桑社様のモニターをさせて頂けて、とっても嬉しい この素敵な料理本をじっくり拝見させて頂き 続きを見る ['close']
最近話題になっている白だしのモニターをさせて頂きました 使ったのは、(株)味とこころさんの特選料亭白だし『四季の彩』 JAS有機白醤油に、高品質の本枯れ節、昆布、椎茸などのだしをたっぷりブレンドしたもの 少量でグンと味が良くなります それに出汁要らずは、忙しい日にとても助かります しろ菜と油揚げの煮物は、和のお惣菜の定番的お味 シャキシャキの食感が好きです 白だしで 続きを見る
蒸篭が似合う季節です 結婚前(ってどんだけ昔?)に蒸篭にはまった時期があり、よく野菜やお肉をこの蒸篭で 蒸して食べていました すっかりご無沙汰してしまい、引越しの荷物から出てきました!(汗) 最近でこそ、タジン鍋とかが流行って蒸し料理がまた注目されていますが、我が家のメンズに あの淡白な素材のおいしいさって受けるだろうか?ってちょっと心配(笑) とりあえず、肉まんはみ 続きを見る ['close']
スペインの小さな村アルモアリンでは、いちじくがよく採れたので 1989年にこの村に住むヴァレロ夫妻が、いちじくとチョコレートを一緒にするという アイデアを生み出したボンボンショコラ『ラビトスロワイヤル』 高級感のあるパッケージに期待が膨らみました♪ いちじくの中にブランデートリュフを詰め込み、そのままの形で薄くチョコをコーティングしてあるので とってもキュート 日本 続きを見る
沖縄のサンゴの天然ミネラルを100%使用したミネラルウォーター 『サンゴの恵み』を使って、レンズ豆のラグーを作りました 一般的にお料理には軟水が適すると言われていますが、煮込み料理やスープパンなど、 硬水でおいしく作れるお料理もたくさんあるんです 『サンゴの恵み』は、サンゴミネラル100%、硬度350の硬水 カルシウムを主としたミネラル成分を含んだミネラルウォーターです 続きを見る ['close']
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