bak_142さんのプロフィール

暑気払いにうどん [2011-07-05 13:51:09][ブログ記事へ]

例年より一足早く夏が来たような毎日東京では梅雨明けは未だなのに早くも夏バテ気味の人も多いのでは？そこで、食欲の無いときにぴったりなうどん？レシピを◆用意するもの細めの干麺（稲庭冷や麦）一人前：150g(沢山食べられるので)白髪ネギ（斜め切りでもOK）：ちょっと多めじゃこ（固干し、キビナゴも良いね）：ひとつまみサラダオイル（おいしいやつ）：適量米酢：適量醤油：適量練りからし：好き好き〈作り方〉大きめの鍋に多めのお湯を沸かす沸騰したところに麺を入れくっつかないようにほぐすあとは吹きこぼれないように気をつけるだけ茹で時間は標準茹で上がったらざるにあけ流水で締める(粗熱を十分にとる)水を軽く（ここは経験）切ってちょっと深めの皿に(水がスープになる)上にネギじゃこを乗せサラダ油(ふた回し)米酢(ひと回し)醤油(色付け)程度をかける練りからしを添えて〈食べ方〉全部をかき混ぜて豪快に醤油は少なめの方が経験的にはgoo!茹で時間＋３分で出来る簡単で、冬でも食べたくなるひと品だよ試して下さい【亀城庵】夏にぴったりのうどんレシピを投稿して、讃岐うどん（10人前）をGET♪　←参加中 続きを見る ['close']