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｢ニッポンの食、がんばれ！」発表会・… [2011-09-16 16:50:56][ブログ記事へ]

今日は、 ｢ニッポンの食、がんばれ！」発表会レセプションに参加してきました ｢ニッポンの食、がんばれ！」セレクションについて 国産で環境にやさしく安心、そして美味な製品に賞を授与 １．国産原料を使用していること 　　（＝食料時給率向上に貢献する） ２．環境にやさしい 　　（＝環境に配慮した製品） ３．安心である 　　（＝製造時に必要不可欠なもの以外を添加していないなど） ４．美味である 　　（＝消費者や食の専門家によりおいしいと評価された製品） 受賞製品で私が気になったものを紹介します 豆腐篇 豆太 豆太まるとうふ 北海道十勝産大豆、札幌手稲山系の伏流水、伊豆大島産の天然のにがりを使用大豆とにがりと水のみでつくる、添加物を一切使用していない、丸くて美味しい豆腐です 〒006－0012 北海道札幌市手稲区富丘2条5丁目930 011－691－8318 http//wwwmametajp/ おとうふ工房いしかわ 極　笊豆腐 国産大豆100％と伊豆大島産のにがりを使用 昔ながらの製法で寄せた豆腐を丁寧にざるに盛り込んでいます 水さらしせず自然脱水しているため、国産大豆の甘味と旨味が活きた濃厚な味わい 〒444－1304 愛知県高浜市豊田町1－204－21 0566－54－0330 https//wwwinfinitowebcom/mamezo/ 豆豊富　小堂食品 壽　堅豆腐 福井県産をはじめとした国産大豆を使用した、無添加の豆乳による安全で安心な製品 木綿豆腐をさらに固くしぼった、弾力があり、大豆の甘みや風味が凝縮された最高品 〒9170081 福井県小浜市川崎1丁目24 0770521112 http//wwwmametofujp/ 中日本食品 岐阜県産大豆 絹からしとうふ 大豆は生産者の顔がわかる岐阜県産大豆を、水は清流長良川のほとりから湧き出る天然水を使用昔ながらの手作りにこだわって作り上げています 〒5013716 岐阜県美濃市前野64 0575351028 他にもいろんな種類の豆腐が受賞されていましたが、私はこの４つの豆腐が特に印象に残りました 豆太の豆太のまるとうふなんて、何これっと思わず手にとって見てしまいました どれも試食はできませんでした ネーミングもみんな凝ってって、こんなに個性的な豆腐が全国に存在するのかと初めて知りました 全部試食してみたかったです つづく 　 にほんブログ村 【新色登場！】タービュランス空気清浄機の新色で秋花粉対策&一足先にウイルス対策！　←参加中 続きを見る