トトロママさんのプロフィール

お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中 モニプラさまのイベントより、チョーコー醤油さまの 『減塩ゆずむらさきポン酢』 のモニターをさせていただきました こちらのポン酢は ベースはチョーコー醤油さまの本醸造丸大豆しょうゆを使用 ゆずは国産高知県産の実生のゆず果汁を使用した、減塩タイプのぽん酢になっています まずはチョーコー醤油さまの『本醸造丸大豆しょうゆ』の素晴らしさをご紹介しますね 材料となる大豆小麦米、塩は全て国産のものを使用されているそうで、勿論、品質に妥協はせず、美味しい醤油を作るために最適と確認出来たものを選び、トップクラスのうまみを持つ醤油を製造されているのが、チョーコー醤油様なのです 『木樽天然醸造』 工場内に設置した木樽の中で『超特選二段仕込み丸大豆醤油』は発酵熟成され、昔ながらの美味しい醤油作りに取り組んでいるんですって昔の人達の築いてきた歴史や知恵を大切にされているんですね 『二段仕込み』 醤油を仕込む際、食塩水の代わりに生醤油を使って仕込む方法を「二段仕込み」と言うそうで、濃厚な味わいと深い香りがお刺身やお寿司のつけ醤油にまた、加熱した時のきれいな赤みが照り焼き煮物などの美味しさを引き立たせてくれるとのことで、この「二段仕込み」がこの醤油の大きな特徴といえるのではないでしょうか 最後は『JAS規格特級「超特選」』 醤油にはJASで定められた等級があり、厳しい品質検査の上で美味しさのランクがあり、「超特選二段仕込み丸大豆醤油」はJAS規格特級そして、その中でもより旨み成分が多い「超特選」これこそが、トップクラスのうまみを持つ醤油の証なのです こんなにこだわり貫かれた醤油がベースなんですもの、ポン酢好きなら誰もが試してみたいと思うはず( ´艸｀) 今回、私がモニターをさせていただくのは３度めのご縁で以前は 『対馬産 柚子』を使用した"ぽん酢"をモニターさせて頂きました その際にもチョーコー醤油様のこだわりぬいた味わいに 大変驚かされたのでしたﾍ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 今回はまた新たに「ゆず醤油かけぽん」と比較して、塩分を30％カットしてある商品 我が家ではつみれ鍋や餃子に使用させていただきました また、今回、一緒に頂いたのがこちら こちらのつゆ蓋をあけたときの香りから、『あっﾍ(ﾟ∀ﾟ)ﾉこれ、いつものと全然違う』と思わず言ってしまうほどのものでした 画像はありませんが（ごめんなさいo(TωT )） 肉じゃがの味がまろやかでした やはり、ベースの醤油が素晴らしいとポン酢だけではなく、その他の商品も間違いがないことを数回のモニターで完全に立証されてしまったのであります 凄いですチョーコー醤油 毎日、キッチンに立つ、主婦なら間違いなく、チョーコー醤油さまの調味料の違いに気づいちゃいますよ 是非、一度、こちらから　御覧になってみてくださいね こちらも必見　http//wwwrakutencojp/chokoshoyu/ 続きを見る ['close']