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ういたたんさん
お菓子屋を経営しています。食材はもちろん、体力仕事なので体にいいものにも興味があります。
■ブログ tsucurite
■Instagram @tsucurite_yui_aida
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> ヨーグルトカレー 2011/12/08 Thu 0555 寒くなるとカレーが食べたくなります調べるとインドは硬水なので、今回は硬水を使ってチャレンジです＜ヨーグルトカレー＞材料 にんにく 1片 生姜 1片 玉ねぎ １個（みじん切り） にんじん 1本（乱切り） しめじ 1パック ピーマン 1個 大豆水煮 200g クミン（パウダー） 小さじ１ ターメリック 小さじ1 ガラムマサラ 大さじ2 なたね油 大さじ1 硬水 300ml 大豆サポニン 2袋 ココナツパウダー 50g ヨーグルト 200ｇ 塩こしょう 適量作り方 1、フライパンににんにく、生姜、油を入れて香りが出るまで炒める 2、玉ねぎを入れて、飴色になるまでじっくり炒める 3、クミン、ターメリック、ガラムマサラのそれぞれ半量をいれて混ぜる 4、にんじん、しめじ、ピーマン、大豆、水、ヨーグルトを入れてフタをして煮込む 5、具材が柔らかくなったらココナツパウダー、大豆サポニン、残しておいたスパイスを入れ、 塩こしょうで味を整えてできあがりちなみに今回使ったのは欧米から輸入されているものよりソ… 続きを見る
> 白菜と大豆の炒め鍋 2011/12/07 Wed 0615 最近、我が家ではお鍋が大活躍といっても相棒はあまりお鍋が好きではないので、平日のお昼などに一人鍋を決め込んでおりますこの日は白菜を丸々1個買ってしまったので、白菜を使ったお鍋まず菜種油で白菜、大豆、生姜を炒めて、それから熟成もろみが入った市販の出汁を入れましたあとはナンプラーと胡椒で味を整えて出来上がりなんとも簡単なお鍋でも炒めた大豆の香ばしい香りは絶品ですこの出汁は動物性の素材が入っていますが、穏やかな味なのでベジーにも抵抗なく食べられます和風じゃないお鍋というとジャンクなお鍋が流行っていますが、私はちょっとアジアンなお鍋の気分ですお野菜たっぷりで、お野菜の味を活かした鍋料理これからどんどん作るぞー！安心安全にこだわる「九州ムラコレ市場」から「九州ムラのお野菜福袋」をプレゼント！ ←参加中 マクロビ | comment (0) | trackback (0) 続きを見る ['close']
寒くなるとカレーが食べたくなります調べるとインドは硬水なので、今回は硬水を使ってチャレンジです＜ヨーグルトカレー＞材料 にんにく 1片 生姜 1片 玉ねぎ １個（みじん切り） にんじん 1本（乱切り） しめじ 1パック ピーマン 1個 大豆水煮 200g クミン（パウダー） 小さじ１ ターメリック 小さじ1 ガラムマサラ 大さじ2 なたね油 大さじ1 硬水 300ml ココナツパウダー 50g ヨーグルト 200 続きを見る ['close']
なんとなく炭酸でクッキーを作ったらどうなるんだろう、という疑問にかられてチャレンジドロップクッキーのレシピで作ったのですが、縦に膨らむのなんのって！そして周りがカリッなるほどね、そうなのねと一人で納得ちなみに使った炭酸はこれ使い切れるサイズで主張が少なそうなのが選んだ理由レモンの香りがふわっと広がる仕上がりになりました最近ちょっとお疲れ気味で自転車で遠出から遠ざかっています運動せ 続きを見る ['close']
最近、我が家ではお鍋が大活躍といっても相棒はあまりお鍋が好きではないので、平日のお昼などに一人鍋を決め込んでおりますこの日は白菜を丸々1個買ってしまったので、白菜を使ったお鍋まず菜種油で白菜、大豆、生姜を炒めて、それから熟成もろみが入った市販の出汁を入れましたあとはナンプラーと胡椒で味を整えて出来上がりなんとも簡単なお鍋でも炒めた大豆の香ばしい香りは絶品ですこの出汁は動物性の素材が入 続きを見る
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