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ういたたんさん
お菓子屋を経営しています。食材はもちろん、体力仕事なので体にいいものにも興味があります。
■ブログ tsucurite
■Instagram @tsucurite_yui_aida
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まずご報告Smile レシピ コンテスト【第11回:ワインにもごはんにも合うレシピ】にて「マスコットフーズ賞」をいただきました!レシピはこちら「豆腐とお豆のカレー漬け」我が家の主力選手であるお豆腐での受賞は嬉しい限りはやく副賞のスパイスセットが来ないかなとワクワクしています話は代わり、寒い中、大好きな八百屋さんへ行ったら小松菜が新鮮で安い!早速買ってきて、レシピを考えました<小松菜のアジアン煮浸し 続きを見る ['close']
私のお誕生日に相棒のお母さん&妹さんが持ってきてくれたお花です甘い香りがふわーっと癒されます毎年相棒のお母さんはお誕生日にプレゼントを持ってきてくれます巷には嫁姑問題があふれている中、いいお母さんと出会えてよかったなぁとしみじみ思いますふと考えると、お母さんからしたら私たちの結婚は不安だらけだっただろうなと思います1人息子が23歳で付き合って2ヶ月の相手と結婚すると言い出して、相手は東京育ち 続きを見る ['close']
今日はいつもと違ったパンを焼いてみましたまずはお水にこんにゃく粉を入れて30分くらい放置そしてゼリー状になったこんにゃくを生地に練り込んでいきます結果、よくわからないビジュアルのパンの出来上がりパン生地に対してこんにゃくを練り込みすぎたのが原因かと食感はもっちり、こんにゃくの匂いは全くありません今回はハード系に使いましたが、ベーグルにしたらもっちもちになりそうな予感あとはこのこんに 続きを見る ['close']
いつもはシンプルなパンばかり焼いていますが、なんとなくカレーパンが食べたくなって初チャレンジですどうせ作るならと焼きカレーパン揚げカレーパンの2種を作りましたちなみに写真は焼きバージョン中にはかぼちゃ&大豆のカレーかぼちゃがほどよく崩れてくれたおかげで、きれいにパン生地で包む事ができました焼きの方がもっちり、揚げの方がさっくりどちらもそれぞれ個性があって美味しくいただきましたなに 続きを見る
いつも同じ様なお昼ご飯にちょっと飽きてきましたということで豆乳を使った炒め物(煮物かな?!)にチャレンジお野菜は冷蔵庫にあった茄子、キャベツと味噌漬けにしておいた人参、蓮根ほんの少し油をひいたフライパンでキャベツ以外のお野菜をいれて、軽く焦げ目がついたところで豆乳、塩、酢漬けオリーブを加えて、フタをして蒸し焼きして出来上がりお豆の香りがふわーっとして、オリーブの酸味がアクセントになっていま 続きを見る ['close']
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