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旬の味！九州有明海産『＜新海苔＞全判焼海苔』 【旬の味！九州有明海産『＜新海苔＞全判焼海苔』モニター50名様大募集！】 12月は、新海苔が出まわり始める時期なんです新海苔は、見た目にも色つやや香りが良く、そして口に入れるとぱりっと歯ごたえがありつつも、 やわらかく口どけが良い海苔で、まさにこの時期に食べたい旬の味なんです 『＜新海苔＞全判焼海苔』 山本海苔店の新海苔は、九州有明海産でうまみ重視、口どけが良いのが特徴です 海からの恵みの新海苔をぜひ召し上がっていただきたいです本当においしいですよ！ 新海苔は季節の品、旬の味です！ 海苔の収穫について ①貝殻糸状体の培養海苔の栽培は春、貝殻（カキの貝殻をよく使います）に 糸状体と呼ばれる「海苔の赤ちゃん」を植えつけることから始まります ②採苗秋になって水温が下がると、殻胞子と呼ばれる２番目の種がカキ殻から出てきます このタネを海苔網につけます ③育苗タネをつけた海苔網を海面に張りますが、一定の時間空気中（海の上）に 出して乾燥させます このことを干出するといいますその後、一部の網は海から出され冷凍されます ④育成本育成には二つの方法があります支柱式栽培法と浮き流し式栽培法です 支柱式は、浅い海に支柱を建てて網をはる方法、浮き流し式は海の深いところに オモリとロープのいかだを作りその中に網をはる方法です ⑤摘採育苗からそのまま育成になった海苔は秋から初冬にかけて収穫されます 育苗後、冷凍され たタネ網は再び海に張られ、１２月末３月頃まで収穫されることになります ⑥加工摘採してきた海苔は、洗う、刻む、抄く、乾すなどの工程をへて乾海苔となります と、以上です海苔が手間隙をかけてつくられていることがお分かりいただけましたでしょうか 続きを見る ['close']