ひつじママさんのプロフィール

チョーコー醤油さんの“九州地区限定発売”【甘口タイプ無添加合わせみそ】をモニターさせていただきました！ 届いたのはこちら 開けてみると お皿にとってみるとこんな感じ 味見してみると、旨みたっぷりの甘味噌です 早速、思いつきですが、この味噌を活かして、 「サーモンクリーム味噌パスタ」を作ってみました♪ 【材料】 チョーコー醤油“九州地区限定発売”【甘口タイプ無添加合わせみそ】大さじ2 生クリーム（動物性）200ｍｌ 鮭2切れくらい（お好みで） キャベツ100ｇくらい トウモロコシ（冷凍でもOK）100ｇくらい コンソメ小さじ1 塩コショウ少々 パスタ200ｇ 【レシピ】 ①鍋にたっぷるのお湯を沸かし、1％の塩を入れてパスタを茹でる ②鮭は焼いて、ほぐしておく ③フライパンで、かるくキャベツを炒め、 生クリームと、トウモロコシ（冷凍のものをそのまま使いました）を加える ④ひと煮立ちしたら、一旦火を止めてコンソメと、味噌を入れ、味見 塩コショウ等で味を調えてください ⑤パスタがゆで上がる直前に④にほぐした鮭と入れ、パスタと一緒に混ぜます ⑥完成！ お味噌好きの方は、塩分を控えめにしてもう少し味噌を多めにしても大丈夫です 野菜のしゃきしゃきを楽しみたい方は、③で炒めずに、パスタを茹でる時に最後の1分のところで一緒にゆでてソースにからめてもOKです 鮭は、魚の臭みを極力抑えるよう、最後に入れました 甘味噌とクリームと鮭が良く合います ほんのり味噌味が効いていて、主人も娘ちゃんもパクパクっと食べてくれました♪ 冷凍庫＆冷蔵庫のストック野菜や鮭で手軽にできてしまうので、とっても簡単です！ 【チョーコー醤油】無添加合わせみそ　７５０g 大豆の３倍量の麹原料を用いた甘くてタイプ の色が淡い合わせみそです 米と麦の合わせ麹で作ることで、「米」の甘味 と「麦」のまろやかさをあわせ持つみそに仕 上げました ご興味のある方はこちらからどうぞ！ お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中 ＊本日もお読みいただきありがとうございます＊ 続きを見る ['close']