めたぼびさんのプロフィール

モニプラ、チョーコー醤油さんから「焼きあごだしうすいろ」と「五島うどん」が届きましたあごとは飛魚のことまずはそのまま味見とても香りがよく、くせがなく、旨味が凝縮されただし醤油ですかつおや昆布のだしとは違った、旨味を感じられるおだしです！早速だしの旨味を活かして、茶碗蒸しを作ってみました簡単にルクエでできる茶碗蒸しです材料卵 2個焼きあごだしうすいろ 大さじ2水 大さじ16三つ葉 4本 3cmくらいに切るかまぼこ 3cmくらい 薄く切って一口大しいたけ 1個 薄切り今日はシンプルな材料にしましたが、鶏肉、えび、ぎんなんなどいれるとより美味しいです具材を全て小さめの一口大に切り、ルクエに入れます三つ葉はくきの部分をいれて、葉は最後にかざります卵を割り焼きあごだしうすいろと水と一緒に、白身を断ち切るかんじでよく混ぜ合わせます茶こしでこしてルクエに入れますレンジで500Wで2分半3分チン！！お手持ちのレンジで様子をみながら1分ほどそのまま蒸らせば出来上がりこれ、本当に簡単で美味しいんですいつもはみりんや醤油などを使って味付けしていましたが、今回焼きあごだしのみの味付けで、お寿司屋さんかのような旨味がきいてる茶碗蒸しができましたパパ「いつものよりだしがきいてる！うまい！！」息子「うん、おいし」2人ともすすむすすむあっとゆう間に完食でした焼きあごだしうすいろだけで、かなり料理上手になれそうですまたいろんな料理に使ってみますお試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中iPhoneからの投稿 続きを見る ['close']