めたぼびさんのプロフィール

今夜は久しぶりにハンバーグ旦那や旦那のお友達からも美味しいとお墨付のハンバーグ今日はスイミングで息子くん、爆睡なのでその間に下拵えします！！＊ハンバーグ＊合挽き肉 350g玉ねぎ1／2個ナツメグ 23ふりオールスパイス 2ふり卵 小1個パン粉 50mg牛乳 50mlケチャップ 大さじ1塩コショウ 多め玉ねぎは細かく微塵切り先に塩コショウして、バターかラードで飴色になるまで炒める蓋をして蒸焼きにしてから炒めると早いです！合挽き肉に塩(分量外)を少々ふり、よーく混ぜる粘りがでるまで！牛乳とパン粉は合わせてふやかしておく合挽き肉に材料全て加える※玉ねぎは冷めてから！！またよく混ぜて形成空気をぬくように手でキャッチボールするイメージこれで肉汁じゅわ1時間以上冷蔵庫にいれておくこの間にソースを作りますオーブンを250度に予熱両面焦げ目がつくまで焼く中まで火を通さなくてOK！！オーブン250度で10~15分焼く透明の肉汁がでたら出来上がり＊オニオンソース＊玉ねぎ(中) 1/2個にんにく 1かけ白ワイン(甘口がオススメ) 大さじ5醤油 大さじ2砂糖 小さじ1はちみつ 小さじ1酢 小さじ1塩 ひとつまみ玉ねぎとにんにくは摩り下ろして、の調味料と一緒に鍋でひと煮立ちさせる弱火にして5分最後にハンバーグを焼いた後の肉汁をいれて出来上がりめっちゃ簡単！美味しいのですお肉料理や、サラダにもあうので万能です出来たてのハンバーグにオニオンソースをかけてマッシュポテトがあうんだけど、今日は茄子が余っていたので、茄子の素揚げとトマトを添えてポテトと玉ねぎとベーコンのチーズ焼きと、塩キャベツ、アボカド、豆腐とほうれん草と油揚げの味噌汁も作りました息子くん、なぜか塩キャベツばかりボリボリ食べてた「うんおいし」だって(笑)暑い夏こそ炊飯器クッキング♪自動発芽圧力炊飯器「圧力美人」プレゼント！★市井紗耶香さんも愛飲中のミニお試し断食セットで自宅断食★iPhoneからの投稿 続きを見る