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Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　 sweets 情報　発信していきたいと思いますスイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな いいね！おしてくださいね livingjp 地域特派員レポート続々アップしています 今月のいっぴんsweets １２月なんでクリスマスケーキ！ 私の紹介記事、クリスマスにまにあうでしょうか、、、 今年ももうおしせまってきましたが 私としては　今年いちばんの掘り出し物！なレストランを地域特派員として紹介しました 阪急電車の急行が停まる駅、阪急塚口駅 南側には、大きな商業施設がありにぎやか 北側は、住宅街へ続く道に、高級スーパーがありおとなしい印象 そして支線である伊丹線の線路を挟んだ東側は、古い商店街になっています オープンしている店も少なくなり、夜になるとほどんど真っ暗、なはずだったのですが、 最近このあたりが熱い！ ワインの飲めるお店や、エスニック料理店などなど、 どんどんおいしいお店や、楽しいお店が増えています その商店街で、オープンしてやっと１年ながら、そのお洒落なムードと温かい接客、 そしておいしいスペイン料理で大人気なのが、スペインバル「ＰＡＧＯ」 スペイン人にとってバルは、「第２の家」のようなもの 客同士やスタッフとの会話を楽しみながら、食べて、飲める場所を提供したいという お店のコンセプト通り、１度行くと絶対また行きたくなるような、魅力的なお店です 入るとカウンター目の前のタパスをこれ！と指さして楽しむことができるスタイル 奥には個室があり、大人数でも利用しやすくくつろげました 和室なんですよ！ まずはスペインのスパークリングで乾杯！ スペイン料理ってこんなにバリエーションがあるんだ、という多彩なメニュー 値段はなぜかユーロ表記なんですが、１ユーロ100円です 「マッシュルームのガーリックオイル煮」（600円）エビバージョンは700円 バゲットにあつあつのにんにくオイルをつけると、どんどん食がすすみます 「魚介のパエリヤ」（800円）を、3人前オーダー 今までた食べたことのある、サフランのあっさりした味ではなく、 かなり魚介のエキスの効いた、コクがあるパエリヤ 日替わりメニューもいろいろあり、 生ハムの盛り合わせ＆チーズの盛り合わせ チーズは牛、羊、山羊のミルクを使った、それぞれのチーズが味わえました かわいいひと口タルトもいろいろ マッシュルームにカリカリの生ハムがのったものや、 海老とレモンの下にカニ缶が入っていたり、 家でもしゃれたフィンガーフードとして、作ってみたいと思いました そして腰が低いがおしゃれなマスターは、名門ホテルから始まり、 大阪と神戸の超有名スペイン料理店出身 特派員記事ではかかなかったけど　大阪のエルポニエンテ 神戸のミシュランで星の常連　　数カ月　予約まちの　カセント出身 まさかあのお店の味を、コアな地元の商店街で味わえるなんて夢のようです もともと知人が、よいお店があるよと連れていってくれたＰＡＧＯですが、 本当にはまってしまいました スペインバル　ＰＡＧＯ 住所：尼崎市塚口本町1丁目61、サンキュービルパート2、1F 営業時間：15：00深夜0：00 定休日：不定休 TEL&FAX：0664397475 心も体もあったまる素敵なお店でした 冬のさむい時期にかぜをひきかけたら絶対飲むものが しょうが湯 山田養蜂場ファンサイトファンサイト参加中 はちみつで有名な山田養蜂場 身体を芯から温めるしょうがにもはちみつが 高知県産の大しょうがを皮ごとすりおりし、上品な甘みの 熟成アカシア蜂蜜、沖縄県産の黒糖などと合わせました ルーマニア産熟成アカシア蜂蜜や沖縄県産の黒糖などと合わせているということ しょうがの皮や繊維部分には血行を促進し、香り成分や体を温めるジンゲロールなどの成分も 豊富に含まれており、しょうがの辛みと香りが際立ち、身体を芯から温めてくれます 特筆すべきは職人の経験と勘が生む「火香（ひが）」の美味しさ 素材の美味しさを活かすために、昔ながらの直火釜でじっくり炊きあげる製法でつくっています ペースト状にしたしょうがにその他の原料を合わせて、直火釜ですべて 一度どろどろに煮つめ、さらに炊き上げて粉末にまで結晶化しています 一般的には粉末原料を合わせる製法が多いのですが、直火釜で炊くことで原料が均一になり、また「火香（ひが：火の香り）」がついて風味がよく、美味しくなります のんでみると 国産しょうがのピリっとした辛みに完熟はちみつや黒糖の自然な甘さが加わった、 やさしく飲みやすい味わいです 今年の冬も　これで風邪しらず　ひえ知らずでのりきりたいです！ 続きを見る ['close']