tokuemonさんのプロフィール

バレンタイン前から何度かチョコケーキを作って、そのつど家族で食べております（;´▽｀A`` こんな感じで↓楽しくかわいいのを作っていたのですが 　　 …あまりにいつも同じものばかり作っているので、昨日のバレンタイン本番では こんなの、作ってみましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコトリュフです♡ ゴツゴツして見かけが岩のようですが(^o^;)　中はしっとり柔らかいのよ♡ 作り方は超簡単 適当に作ったので、プロの本格的なものとは全然違うんだけど、ちょっとご紹介するね(^∇^) まずガナッシュを作ります チョコと生クリームは12の割合 なのでチョコ2枚110ｇに生クリームは55㏄　生クリームは少し多目でもOK♫ 　 　　 チョコは細かく刻んでおきます 生クリームはレンジでチン♪　 沸騰するかしないかのところで止めてね 500Wで約60秒です 熱々の生クリームをチョコに注いで 泡だて器で一気にガーッとかき混ぜます これを少し冷えるまで待ってから適量ずつオーブンシートの上に置いていくんだけど、まだちゃんと固まってないのに置いたら、こんなに広がっちゃいました↓(´＿｀｡)　 今日ね、ガス会社の人が点検に来る日なのです もうそろそろ来るかと思うと、とにかく早めにテーブルの上を片付けておかなくちゃと思って、焦っちゃったのです それはさておき、やっちゃったものは仕方ないから、これを冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます(∀) 30分ほど冷やしている間に、その後の準備をしておくとサクサク進むんだけど、ガスの点検の時間がかかってしまって、気が付いたら1時間ほど経ってた！！ あせった！！ヽ(;´ω｀)ノ 頑張らねば！！ 次はコーティング用のチョコ1枚55gを適当に割って、レンジでチンします レンジは1分半くらいだったかな？ ターンテーブルが回るのをレンジ前でじっと見つめて30秒ごとくらいに出して混ぜ、様子見ながら溶かします 　　　 それから最後にまぶす粉も用意 ココアパウダーは　　うちにあったミルクココアの粉で代用(＾＾ゞ　いいよね♪ 抹茶の粉は　　これまたうちにあったグリーンティーの粉で代用(＾＾ゞ　ハハハ あとね、何か白い粉がないかなと思ってこんなのも使ってみたよ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー用のパウダー(＾＾ゞ　　粉砂糖より健康的だし♫ さてこのあとは手がべたべたで写真撮ってなんかいられません ガナッシュを冷たくした手で丸めてと思ったら、 冷蔵庫に入れすぎせいか、ガナッシュが固くなってオーブンシートに貼りついている(Ｔ▽Ｔ;) 無理やりこそげ取りました！ それからコーティング用チョコを手に取って、ガナッシュのまわりに付けます ベタベタベタ ひと段落ついて、手を洗ってとこんな状態になりました(´∀｀) 嵐の去った後、って感じです(;^ω^A チョコまみれの手を洗ってから粉をまぶしたら 　　　　　　　　できたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　　ばんざい♡ 岩だけど、気にしない、気にしない 気持ちが大事なのです（‐＾▽＾‐） キレイなお皿に乗せたら、それなりに見える…よね？ ところでこれ、こそげ取ったチョコ おいしいんだよね、これが＾＾ 残った粉にもお湯を入れて飲みましたおいしかった( ´艸｀) 　　　 家族の幸せを願って作ったチョコだったけど、作ってる時は私も幸せでした(＾ε＾) もちろん食べてる時はもっと幸せ♡ こちらのイベントに参加してのレシピのご報告でした(∀) 　　　　　　　　↓ 乳製品×チョコレートのバレンタインレシピ大募集！豪華乳製品セットプレゼント　←参加中 ところでトリュフを作るために買ってきた生クリームが残ったので、夕食時に使ってみたのです 昨日の夕食はハンバーグ＆野菜のデミグラスソース煮(^∇^) ここに生クリームを加えるとおいしいんじゃないかと思ったんだけど 味がすごくまろやかになって、おいしかったです！！ほんとに（‐＾▽＾‐） クリーミーになりましたよ♫ クリームだから当たり前だけど(´ω｀)ゞ こっちのイベントにも参加中です↓ 話題の加熱クッキングブレンダーを使って！ホットドリンクレシピ大募集！！ フードプロセッサー、加熱ミキサーならクイジナート これ一つで熱々のスープやジュースができちゃう優れもの おやつにも食事にもいっぱい使えそうです(∀) こちらも気になってます↓　ごぼう茶♫ でがらしで「ふりかけ」や「トン汁」も♪国産ごぼう茶100％モニターさん募集！ ごぼう茶は健康と美容に良いって本で読んだの あの、50代なのに30代に見えるお医者さんが書いた本です 私も若返りたい！！(^▽^;)ﾊﾊﾊ これは私の大好きな粒あんのお菓子もなかです♡ 発売以来の製法とこだわり抜いた自家製餡「壺もなか」モニター大募集！ 見るからにおいしそうで、これはもう応募するしかないでしょう！！ この粒あんのツヤ そしてちょうどいい具合の煮くずれ感 目が釘づけです！！！ 続きを見る ['close']