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居酒屋kermitへようこそ〜な献立… [2017-03-30 00:01:00][ブログ記事へ]

00">いつもありがとうございますこれからも居酒屋頑張ります♪こちらを押して戴けると更新の励みになります　にほんブログ村どうも〜居酒屋開店ですよ今日はとても大切なご連絡がございます今までおうち居酒屋を開店して180回を超えた私ですがレシピブログさんの企画で今年度から始まった2017年度第1期おうちのみ大使に就任することになりました2017年4月から9月までの6ヶ月間毎月テーマにそったおつまみレシピや晩酌の写真をご紹介していくこととなります！今までもおうち居酒屋の様子は記事にさせて戴いておりましたがより詳しく、どんなお酒に合わせるとかレシピはどんな感じかとかを書いていけたらと思っております今まで同様、『まごわやさしい』も達成できる栄養バランスを考えた、野菜の多いメニューにできたらいいなどうぞ宜しくお願いいたします⭐️さて、就任祝いにこのようなお酒＆おつまみセットを送って戴きました今日の居酒屋はこちらの中から最近新しくなったザプレミアムモルツやこんな形だけど実は味はなかなか本格的な日本盛　生原酒　純米吟醸などに合う献立です♪ザーサイ奴　　豆腐にザーサイと小葱をのせただけですよ　　　ザーサイの塩気で醤油などなしで美味しく戴けます　　　お好みでゴマ油をちょいと足してもいいですぞ鯛のカルパッチョ風サラダ　　旬の鯛を刺身やただのカルパッチョだと野菜が摂れないので　　　ベビーリーフやトマトとともにサラダ風にして戴きます　　ドレッシングは、オリーブオイル、酢、レモン汁、クレソル、　　　ニンニクすりおろし、ハチミツ、ブラペで牡蠣フライ　　そろそろシーズンも終わりそうなので　　　牡蠣星人の相方に食べさせておきましょう　　　ソースと自家製タルタルとでどうぞスパムむすび　　〆でもいいし、これでビールなんかもいけちゃう一品　　　今日はこちらのレシピも公開スパムむすび　４個分＜材料＞スパム（お好みの味で）　5㎜ぐらいの厚さで４枚※卵　１個※砂糖　小さじ１ご飯　１合分△酢　大さじ１と1/2△砂糖　大さじ１△塩　小さじ1/2みりん　大さじ1/2醤油　大さじ1/2海苔　1/2枚（長く４等分にしておく）オリーブオイルなど　適量（焼くときにお好みで使う）＜作り方＞①　温かいご飯に△を混ぜ合わせたものをよく混ぜ酢めしにする②　※を混ぜ合わせ、薄焼き卵を焼いて４つにカットしておく③　スパムをフライパンで焼きを絡めて味をつける④　ラップに①のご飯を1/4のせてスパムの大きさに形を整える　　②をのせたらその上に③をのせてラップを使って握ったら　　海苔を真ん中に巻きつける　　＜一言＞スパムに味付けなしでも、ご飯は酢飯じゃなくてもいいけど　この形が個人的には好みなのです　　つまみじゃなくてももちろんいいよこんにゃくとえのきのピリ辛いため　　醤油、みりんと一味で味付け大根とほうれん草のナムル　　今日もスパイスミックスでお手軽に作っちゃった柚子こしょうきんぴら　　きんぴらに柚子こしょうを利かすと　　　ご飯にも合うけどよりおつまみに合う感じになりますぞ　　　今回は就任記念に（何じゃそりゃ）こちらのレシピも柚子こしょうきんぴら　４人分ぐらい＜材料＞レンコン　120gごぼう　1/2本人参　1/4本ごま油　大さじ１醤油　大さじ１と1/2砂糖　大さじ１みりん　大さじ１酒　大さじ２柚子こしょう　小さじ１強＜作り方＞①　レンコンは大きさによって半月切りかいちょう切り　　ごぼうと人参は千切りにしておく　　ごぼうやレンコンは水にさらしておく②　フライパンにゴマ油を入れたら水気を切った材料を入れ　　レンコンが少し透明になるくらいまで炒める③　調味料を入れてよく混ぜ合わせ、　　汁気がなくなるまで炒め煮する＜一言＞柚子こしょうの量はお好みで変化させてね今日のまごわやさしいは〜ま〜奴の豆腐ご〜ナムルのゴマわ〜スパムむすびの海苔や〜ベビーリーフ、トマト、小葱、ほうれん草、大根、レンコン、ニンジン、ゴボウ、キャベツさ〜サラダの鯛し〜ピリ辛炒めのえのきい〜ピリ辛炒めのこんにゃく【大反響】ほうれい線にアプローチ！グレースアイコ　シワノン【現品モニター】透明感アップ　フィニッシング　パウダー（本品）　モニター様50名大募集 ARATA_adspotId = 1773;ARATA_adspotId = 1772;ARATA_adspotId = 1863; 続きを見る ['close']