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roseさん
■ブログ 美味しいもの 楽しいこと 大好き！ で、どんだけ～
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普通なら もう桜が咲く頃なのに 今年は 遅いですねお花見パーティーのつもりでした ワインパーティーも 桜が 咲いてなくて ちょっとがっかりでしたがお料理は 上手にできて 皆さんに楽しんで頂けました気の張った方々が いらっしゃったので あまり パチパチと 写せませんでしたが こんな感じの お料理を 作りました前菜は 酒粕で漬け込んだモッアレラとフルーツトマト カモ 菜の花と雲丹 エビアボカクテル 塩麹漬け卵と豆腐 サラダと ムール貝と カニのテリーヌ ポルチーニのライスコロッケ そして 最高純度を誇るアイスフィールドの水で 作った パエリア お米料理の時は アイスフィールドのように 軟水で たいた方が おいしんですよワインは 神の雫にも出てくる モンペラを1人1本ペースで 開けてしまいました！（飲みすぎ！）ということで アイスフィールド をチェイサーにも 飲みました不純物が ない軟水ほどあって 甘い感じがしますおいしいワイン おいしいお料理 そして おいしいお水で 楽しいパーティーに なりました 続きを見る ['close']
春のなると 花が一斉に咲くみたいにお誘いも いっきに 増えます連日 ランチで カロリーの 高そうな 物を頂いています旦那様が ワンコインで お昼を食べているにもかかわらずだいたい 奥様ランチだと 2000円かと 3000円でしょ？では 2000円ランチと 3000円ランチは どちらが お得でしょうか？仮に 人件費 家賃などの 固定費を 400円と します利益率は どちらも２５％だとすると２０００円ランチは 2000400500=1100円が 材料費等に充てられます３０００円ランチは 3000400750=1850円が 材料費等に充てられますこの差額は750円しかし ランチの値段の差額は 1000円これって おかしくないですか？質実剛健、お客様本位で考えているお店なら ランチの値段設定も 考えて欲しいものですと さておき 連日の 豪勢ランチで ぽっこりおなか気味なので ここらで ドカーンと がんばらなくっちゃ！と 思ってスピードドカデルを 飲んでいます 日中 お腹が痛くなるのは 嫌なので 私は よるテレビを見ながら これを 飲んでいます一流ホテルで使っている 茶葉を 使用しているほどあって 美味ですカシス＆ベリー風味で くつろぎながら 飲むのには 最高なのに 朝起きると すぐに 出るんですよでね、 朝ごはんを食べた後、また 出るんですよこれで だいたい前日に食べた ランチ分+α を 減らせるので 03kgづつ 体重を減らせますウフッ今日も これから ランチですでも このスピードシェイプが あるから 量を気にせず 楽しんできます Pure Pinky★ピュアピンキーファンサイト参加中 Pure Pinky★ピュアピンキーファンサイト参加中 続きを見る
今日は 風も ひどいので お外に行く気がしませんおうちに あるもので ささっと ミカンゼリーを 作りましたミカンの缶詰と ゼラチンと ラカントS で こんな感じで できました カラントSを 大匙3杯いれましたが カロリーは ミカンの缶詰の分だけもし これ全部食べたとしても １５０カロリー糖分を減らす努力も大切ですが 大切なお客様と 同席だったりして 一人しらけて 食べない訳が いかない時もあるでしょ？！そんな時に クロムフェリンっていうサプリが あるんですって！これは ブドウ糖とインシュリンの結合を助け、血糖値を下げる効果があるそうですクロムフェリンって あまり耳にした事がないですよねクロムとは、赤ちゃんの時に、母乳から取り込むもので 年齢とともに体内のクロムの量は減って行きます微量でも大切な働きをするクロムは、加齢、ストレス、肥満、過労、甘いものに偏った食生活で消耗し、現代人には不足しがちなミネラルなんですトラスト健康総研という所で 糖質が気になる方に欠かせない 必須ミネラル、三価クロムを補う クロムラクトフェリン を 取り扱っています 健康食品サプリメントファンサイト参加中 続きを見る ['close']
今年は まだまだ寒くって お鍋の出番が 4月にはいっても 続きそうです昆布や かつおぶしで お出汁を 作って 調理する 寄せ鍋系は 軟水（日本のお水）で おいしくできますでもしゃぶしゃぶには 軟水よりも 硬水（ミネラルを含んだ 外国のお水）が あう んですよ！というのは お肉からでる 灰汁が 硬水の中に含まれるミネラルと結びついて お肉の 臭みを 減らして 旨味が 増すんです！今日は イタリア北部の硬水 パラディーゾを 使って しゃぶしゃぶ です お鍋に パラディーゾを 入れて 沸かしますこんな 高級水を 使って しゃぶしゃぶを するなんて ワクワクですそれに 合わせるのなら やっぱり ここらでは 一番おいしい 飛騨牛でしょ うん、うん、 いつもの 日本のお水の時とは 違って 灰汁が たくさん出る感が あります パラディーゾが 灰汁をしっかり 取ってくれるので 臭みが すっかり 取れています おいし お水が 違うと こんなにも 味に 違いが出るのかと ビックリでした お肉 や お魚を 使っての 煮込み料理には 灰汁を 取ってくれるパラディーゾが おすすめですね プレミアムウォーターショップファンサイト参加中 続きを見る ['close']
今日は ワインパーティーで つかった フォアグラの 残ったのが あったので フォアグラソテーを つくりましたふだんの ソースは バルサミコ：お醤油：はちみ＝1：１１ で 作りますが今日は ”リンゴが 赤くなると 医者が 青くなる”といわれる このリンゴ果実を丸ごと使用し、乾燥粉末化した アップルファイバー を１、はちみつ と バルサミコの 量を 05 にして の ソースを 作りました かもの ソテーにも リンゴをソテーして 添えたりするので リンゴソースもいけるだろうな！ と 思って作ったんですが 大正解！！でした甘みと 酸味 それに加えて リンゴの栄養成分 カリウム、カルシウム、マグネシウム、オリゴ糖、なども一緒に取れるので なんか お得な気分りんごを すりおろす手間なしで リンゴソースを つくれるので 楽ちんです試してみて 「健康食品の原料屋」ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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