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モコさん
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こんにちは モコですif" /> 今日のレシピは チョコレートスポンジケーキです チョコレートケーキはもちろん♪ 生クリームやフルーツのデコレーションケーキの土台にもぴったり ココアバターの混ぜ込みも失敗しづらく ふんわり焼き上がります 何回も何回も焼いて この分量に落ち着きました 卵もバターもしっかり使った 甘さ控えめ定番スポンジケーキです 材料(20cm丸型1台分) 卵 5個(Ｍサイズ) グラニュー糖 100g 薄力粉 100g コーンスターチ 30g ココアパウダー 30g 無塩バター 30g 牛乳 60ml 作り方 【1】焼き型にクッキングシートを敷いておきます 軽くサラダ油等を塗ってから、敷くと張り付いて敷きやすいです 【2】薄力粉とコーンスターチをあわせて、３回ふるっておきます 【3】卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵白を入れます グラニュー糖の1/3を入れ、卵白をほぐすようにハンドミキサーで泡立てます 【4】更に残りのグラニュー糖の半分を入れてふわふわに泡立ったら、 残りのグラニュー糖を入れ泡立て、ピンとつのがたつツヤのあるメレンゲにします 【5】卵黄を加えて、全体に混ぜ合わせます 【6】全体にふんわり黄色く色づいて混ざったらＯＫ 【7】ふるった粉類を入れ、ゴムべらで切るようにしっかり混ぜ合わせます ボウルの周りからぐるっとすくって、ボトっと落とすというように混ぜるといいです♪ 【8】耐熱容器にバター牛乳を入れ、レンジで1分温めてバターをしっかり溶かします 【9】ココアをふるい入れて、しっかり混ぜココアバターを作ります ダマになりやすいので、よく混ぜながらふるい入れてください 【10】小さなボウルやどんぶり等に、【7】の生地をゴムべらで4すくいくらいとりわけます 【11】取り分けた生地にココアバターを加え、よく混ぜ合わせます 【12】ココアバターを混ぜた生地をボウルに戻して全体によく混ぜ合わせます 泡をつぶさないように、ざっくり切るようにムラなく混ぜて下さい 色ムラなく、全体に混ざったらＯＫ♪ 【13】焼き型に記事を流し入れます トントンと２３回机に打ちつけて大きな泡だけ除きます 【14】170度のオーブンで3540分焼き上げます 途中、表面が焼けすぎそうになったら、アルミホイルをかぶせて下さい 【15】竹串をまんなかにさして、ドロっとした生地がついてこなければ焼き上がりです 【16】焼きあがったら、一度高いところから型ごとドンっと落とし空気を抜いて、 固く絞った布巾の上に、型ごとひっくり返して５分置きます 【17】型をはずします 【18】クッキングシートをはがし、表に返してケーキクーラーの上にのせます 【19】固く絞った布巾をかぶせて、しっかり冷まします 【20】しっかり冷めればできあがり♪ できれば、ケーキをクーラーごとビニール袋に入れて 涼しいところか冷蔵庫で1日寝かせるとしっとり美味しくなります スライスしてデコレーションケーキに スポンジ焼きのポイント ◎ふるった粉類を混ぜる時は、練らないようにざっくりざっくり優しくムラなく混ぜてください 結構下のほうからすくいあげると、粉が混ざりきってない場合があります＊ ◎ココアバターを作る時はココアパウダーがダマになりやすいので、 茶こしなどで丁寧にふるって入れてください♪ ◎ココアバターを混ぜる時に、生地を取り分けて少量の記事になじませてから混ぜるのも成功のポイントです♪ ◎ひとつひとつゆっくり丁寧に作っていけばふんわりした美味しいスポンジが焼けますよ♪ 甘さ控えめなので 甘めがお好みの方やお子様には グラニュー糖140g位までなら増やしても美味しいですよ スポンジケーキは 焼けば焼くほど上手になりますね♪ 混ぜ方も 自分なりに楽なボウルの回し方や生地の持ち上げ方に自然と落ち着いてきます おうちでスポンジ未体験の方はぜひとも♪ 美味しい自家製スポンジが焼けるように まずは試して頂きたいです クックパッドにもレシピ書きました → ふんわりしっとりチョコスポンジケーキ いや それにしても 細かく工程書いたらすっごく長くなりました！ 長々とお付き合い頂き ありがとうございました笑 明日は ２種類のチョコクリームを同時に作ってデコレーション終了までのレシピ書きます ＊＊＊＊ ★｡MiiCO｡★さんが 食べるエステ♪かぼちゃのクリームサラダ を作ってくれました ★｡MiiCO｡★さんの記事はこちら → かぼちゃサラダ｡ ブログで紹介していただいたのですが、写真が ま ぢ で きれいすぎる ほんと嬉しいです♪いつもありがとう krasoさんが おうちでお店を超える！本格麻婆豆腐 を作ってくれました krasoさんの記事はこちら → ＊我が家の定番料理＊ …ちょっと…記事タイトルが… 我が家の定番だなんて感無量っ 実家のお母さんも作ってくれてるそうで、ほんとkrasoさん大好きありがとっ（いきおいで告白） ＊＊＊＊ ランキング参加してます 『お料理頑張れ』の応援クリック ぽちっと頂けると嬉しいです にほんブログ村 ありがとうございます(ﾉД`｡)ﾎﾛﾘ ぜひまた遊びにきてください ＊＊＊＊ 今日も読んで頂き ありがとうございました ドゥーブルフロマージュで有名なフラノデリスのバースデーケーキキットだって♪気になる＊ 【手作りバースデーケーキキット】 フラノデリスのケーキで祝う、誕生日 ダイエットには姿勢の重要ポイントですよねデスクワークで使いたいクッション見っけ♪ 座るだけで背筋がピン！低反発円座クッション「座(ザ)クッション」 続きを見る ['close']
こんにちは モコですwidth="16" height="16" /> さっそく 今日のレシピです ショートブレッドが食べたくて食べたくて お仕事帰ってから焼いちゃいました でもほんと簡単で 実働10分ほどなのでぜんぜん疲れません 抹茶たっぷりで 大人のほろにが風味にしてみました 材料(7cm×2cm10本分くらい) 小麦粉 150g 抹茶パウダー 10g 有塩バター 80g 砂糖 30g 作り方 【1】バターを室温に戻し柔らかくします ボウルにバターと砂糖を入れます 【2】バターと砂糖を白っぽくふんわりするまですり混ぜます 【3】小麦粉抹茶パウダーを加えます（振るわなくてもＯＫ♪） 【4】ゴムべら等で粉っぽさがなくなるまですり混ぜます べたべたするところがなくなり、ほろほろとまとまってきます♪ 【5】生地をビニール袋に入れて、麺棒でぎゅっと押し込み圧縮します 【6】写真の様に、麺棒で袋の端に生地を押して、手で平らな四角形に調える感じで成形します （手荒れでおさるのような手がばれた…泣） 【7】成形できたら、冷蔵庫で30分寝かせます 【8】袋を切り開いて、幅2cmくらいにカットしますお好みのかたちで♪ 【9】オーブンシートを敷いた天板の上に並べ、竹串でショートブレッドらしい穴をあけていきます 150度に余熱したオーブンで30分焼いたら完成♪ さくさくっとした しっかりタイプのショートブレッドです 焼き上がりはほろほろして崩れやすいので、オーブンから出すときは優しく 天板の上にのせたままだと、下面が焦げやすいので 焼きあがったらペーパーごとスライドさせて天板から降ろして冷ましてください崩れやすいので優しく♪ 無塩バターで作る場合は、バターと砂糖を混ぜてから塩ひとつまみを加えて下さい 抹茶好きが抹茶好きに贈る 抹茶風味ぎっちりショートブレッドです クックパッドにもレシピ書きました → さくさく 抹茶のショートブレッド おいしいショートブレッドって 牛乳飲みたくなりませんか？笑 モコのショートブレッドは、 バター：粉：砂糖の割合が １：２：約０４で作ります この配合で ココアパウダーや紫芋パウダー、もちろんプレーンでも作りますよ ＊＊＊＊ 嬉しい作ったよレポート頂きました 茶っぷりんさんが 材料３つでとっても簡単♪バナナおからスコーン を作ってくれました 茶っぷりんさんの記事はこちら → 朝ごはん お豆腐屋さんのおいしいおからでキレイに作って頂きました♪ 嬉しい ありがとうございました ちはるさんが レンジで簡単♪和風チーズポテト を作ってくれました ちはるさんの記事はこちら → 作ってみた!! モコレシピをたっぷり活用してくださるちはるさん… 今回の食卓には、ポテトとひじきごはん２品もご採用で感謝感謝です いつもありがとうございます♪ ＊＊＊＊ お仕事終了で うきうき金曜日ですが 朝からうきうきに拍車がかかる出来事が!!!!! 美味しそうなパンをたっぷり紹介している 大好きなブログのひなたぱん のひなたさん もうすぐブログ１周年なんですって （勝手に紹介しちゃってすいましぇん…♪） ほんでね！ その１周年の記念日… モコマンマと一緒だったーーーーーー うれし おどろきで 最高の朝でした てことで 『モコマンマ』もうすぐ１１月１４日で めでたく１周年となります 一時中断のお料理ブログも もうすぐ１年… 続けられたのは 楽しくって優しい読者のみなさんと お料理を喜んでくれる家族と ブログイイねって声をかけてくれる離れて暮らす友人達と… もぅ たくさんの方々のおかげさま様でございやす なにかお礼がしたいので… ぷれ…ぜ…んと企画っての… やったりなんかしちゃったり… やったら…応募…してくれますか？笑 楽しく１周年のお祝いできるよう いろいろ考えよ ＊＊＊＊ ランキング参加してます 『お料理頑張れ』の応援クリック ぽちっと頂けると嬉しいです にほんブログ村 ありがとうございます(ﾉД`｡)ﾎﾛﾘ ぜひまた遊びにきてください ＊＊＊＊ 今日も読んで頂き ありがとうございました 飲めるお酢 お料理やお菓子にもよさそう♪とっても気になります＊ 【熊手のはちみつ】 毎日飲める酢 いちご 風味がしっかりで美味しそうなコーヒーのレシピ募集みっけ！美味しいお菓子づくりによさそ♪ ホットドリンクレシピ募集！【コーヒーエキスでアレンジ♪】 続きを見る
おつかれさまです モコですif" width="16" height="16" /> 先日、おからクッキーをレポートしました 記事はこちら♪ → 豆乳おからクッキーのススメ 今も、おやつや平日の夜ご飯のかわりに食べてます で、 またまたとっても気になるモニター見つけちゃったんです こちらです プロレコ人気NO1！おやすみダイエット豪華3点セット！ 飲んで！履いて！塗って！寝るだけ！！ って… 魅力的すぎますね 寝てる間もダイエットができるっていいですね 半身浴とストレッチであったまってから使えばより効果がでそうです この骨盤パンツ、雑誌とかネットの口コミサイトとかでもよく見かけて、前から気になってたんです 販売開始3ヶ月で5,000本完売の大人気ダイエットパンツで 履いて家事したりするだけで骨盤矯正になるんだそうです 腰回りにメッシュのゴムがついてて、ぎゅーっと骨盤を締め付けるそうです 骨盤ベルトとかの締め付け好きなんですよね （骨盤開ききってるってことかな…） 姿勢の悪いデスクワークで歪みきった この骨盤… ぐいっと改善されたら シェイプアップにも効果あるだろうなと よく口コミチェックしてました 今回のモニターは サプリとクリームまでついた 贅沢セットなんです 骨盤サポートパンツに サプリとボディミルクがつきます♪ サプリは フコキサンチンスーパーDIET＋ってサプリで フコキサンチンというダイエット成分が 寝ている間も脂肪をメラメラと燃やしてくれるそうで 他にも、ショウガエキスやリラックス成分のGABAも入ってて、寝ている間も血行がよくなって ダイエットはもちろん、美肌にも効果があるみたいです ボディクリームは モデルシルエットローズボディミルク という商品で 二の腕ウエスト太ももの部分痩せにも効果があるボディミルク クリームに含まれている、アジポスリムカルニチンカフェイントルマリンゲルマニウム等の成分が 血行を良くして、脂肪分解や脂肪抑制作用があるそうです♪ よーくマッサージして使えば、セルライトの除去にも効果があるみたいです このセット ぜひ使ってレポートしたいです… あたりますように… では 今日のダイエット記録を 【２０日目 2011/09/12】ダイエット記録 体重増減 ： ＋１０kg （目標まであと７０kg） 摂取カロリー ： 約1,346kcal （－39kcalでクリア♪） 運動記録 ： ハンドレット100回カーヴィーDVD50分腹筋30回 半身浴： 30分 カーヴィーの腰を８の字に回すのが うまいことできません笑 今のところ 筋肉痛とかは 全然なってません♪ 引き続き 他の運動とあわせて カーヴィーも続けてみようと思います！ 脇腹を伸ばすストレッチが気持ちいいです ＊＊＊＊ ランキング参加してます 『ダイエット頑張れ』 の１クリック応援お願いします ありがとうございます ぜひまた遊びにきてください ＊＊＊＊ 今日も読んで頂き ありがとうございました 続きを見る ['close']
こんにちは モコですif" /> 朝晩急に涼しくなりましたね 朝 だんなさんが、『今日昼間３０℃ってうそだろ』って５回程言ってから出勤しました 笑 ほんと暑くなるなんて信じられない涼しさでしたが… ちゃんと暑くなってきましたね でも晴れてくれると お洗濯してこれるので助かります さてさて 今日のレシピは女の子必見の美レシピです かぼちゃをたっぷり使って デパ地下風なクリームサラダにしました 食べるエステの秘密は クリームソースとプルーンとアーモンドの組み合わせです 美容に効果がある食材を あわせて作ってみました 栄養と効果は レシピのあとに書きますね ではまずレシピから 材料(23人分) かぼちゃ 1/4個(約300g) プルーン 4粒 アーモンド 12粒 カッテージチーズ 大さじ1 ヨーグルト 大さじ3(無糖のもので♪) マヨネーズ 大さじ2 はちみつ 大さじ1 塩 ひとつまみ 作り方 【1】かぼちゃを種とワタを取って、少し小さめのひと口大にきります ふわっとラップをかけて、レンジ600wで8分程やわらかくなるまでチンします 【2】プルーンは粗みじん切りに、 アーモンドはラップでつつんで麺棒等でたたいて食感が残る程度に砕いておきます 【3】ヨーグルトマヨはちみつを混ぜて、ソースを作っておきます 【4】柔らかくなったかぼちゃに、プルーンアーモンドソース崩したカッテージチ―ズを入れ、 かぼちゃを少しつぶして崩しながらよく混ぜます塩で味を調えてできあがり♪ クリーミーで、でもヨーグルトのやさしい酸味さっぱり美味しいです ベーグルやパンに塗っても まちがいないですね このサラダには 女性のからだに嬉しい食べ物がたくさん入ってます♪ かぼちゃ かぼちゃのビタミンはエース！かぼちゃはビタミンＡＣＥがそろっているすごい食材なんだそうです 血の巡りをよくするビタミンＥは、冷え症の女性にはたくさん摂って頂きたい栄養ですね 食物繊維もたっぷりで、もちろんダイエットにもぴったりの食材です アーモンド 若返り成分ともいわれるビタミンＥや美容に欠かせないビタミンＢ２が含まれ、また皮にはポリフェノール その他にもカルシウム鉄分亜鉛等も豊富で、食物繊維の効果で余分な脂肪の吸収を抑制する働きもあるんです アーモンドは女性ダイエットのお供にも、とってもいい食材なんですね プルーン プルーンといえば鉄分ですね 貧血の予防や血のめぐりをよくする効果がたっぷりです また、アーモンドにも含まれる若返りビタミンのビタミンＥもたっぷり含まれています 血管や肌を強く若々しく保つ効果がありますよ 長年貧血のわたしは プルーン常備で プルーンさまさまです笑 はちみつは肌にいいし、ヨーグルトはおなかにやさしいですね 積極的に食べたい栄養たっぷりの食材を 美味しくまとめて食べれるサラダになりました ぜひお手軽食べるエステ お試しください クックパッドにもレシピ書きました → 食べるエステ✿かぼちゃのクリームサラダ ＊＊＊＊ 嬉しい作ったよレポート頂きました ちはるさんが 香味だれのさんま竜田揚げ と ひじきとしょうがの炊込みご飯♪ を作ってくれました ちはるさんの記事はこちら → 今日の晩ゴハン(^^)♪ 旦那様にも喜んで頂けてとっても嬉しいです 美味しく作って下さってありがとうございました 和風だしのモニターに参加してみました♪当たりますように…笑 １２分煮出すだけで料亭風の旨みだしがとれる『博多うまだし あご入り』 ＊＊＊＊ ランキング参加してます よろしければクリック応援お願いします にほんブログ村 ありがとうございます ぜひまた遊びにきてください ＊＊＊＊ 今日も読んで頂き ありがとうございました 続きを見る ['close']
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