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ぶーちゃんさん
福岡在住の2児の母。8月で9歳の娘、7月で6歳の息子がいます。保育園にお世話になりながら家事・育児・フルタイム勤務と奮闘中!
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■Instagram @k.kojiroh
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少し前にいただいていた「気仙沼ふかひれ専門店 ふかひれラーメン」 旦那さまと一緒に食べようと思っていたんだけれど 待ちきれずに先に食べちゃいました 日本きらりファンサイト参加中 こちらは宮城県気仙沼市のある石渡商店さんの商品です ブログもされていて復興にむけてのあれこれが書かれています 最近では震災被害にあった旧工場の解体作業がはじまったようですね 生活のためにも少しずつ経営の建て直しをし 従業員の方々とがんばっているのがわかります そしていただいた「ふかひれラーメン」ですが 半生中華麺になっているので麺だけを別茹でします その前にふかひれ餡のパックを温めておきました ラーメンの味となるスープは醤油ベースのもので お湯と混ぜるだけと簡単 麺が茹で上がったらザルにあげて湯切りをし 丼に作ったスープに移しいれてからふかひれ餡をかけました トッピングを何かしたくて考えた結果 昨夜のバンバンジーの鶏肉&冷凍していたかつお菜をのせてみました かつお菜って九州北部メインのものらしいし ふかひれxかつお菜で気仙沼x福岡のコラボができたみたいになりましたね ではいっただきまぁす 餡が上手く麺に絡んで美味しい ふかひれも初めて食べたけれどこんなにプルプルしてるものなのね てかね、麺がすっごい美味しいんですよ 我が家は福岡って言うのもあってとんこつばかりなんだけれど 醤油ベースも美味しいじゃんなんて思ってみたりもして 送ってくださった 「日本きらり」さんモニプラさんありがとうございました 続きを見る ['close']
少し前にいただいたごぼう茶コレまでに2回煮出しのごぼう茶を作りまずは1日にコップ23杯ずつ飲んでいます腸内も順調のようで気合入らずでお腹すっきりが実現していますオーガランド楽天市場店ファンサイト参加中そんな中で2回分で料理に使えそうな量がたまりました炒っていなかったので早めに使わなきゃってことで早速「炊き込みご飯」を実行ですご飯に出汁、醤油少々、しめじ鶏肉人参油揚げごぼう茶のがらをいれてスイッチONパカっと開ければおいしそうな炊き込みご飯ができました我が家は炊き込みご飯にごぼうをよくいれていたのでごぼう茶のガラを入れても全然平気さっ旦那さまはこの黒いの何?って気になったみたいだけれどごぼう茶のガラだよって言ったらへぇってご飯おかわりして食べていました次はどの料理に使おうかなぁ 続きを見る ['close']
先日小箱が届きました開封してみたらならば『あご入り 鰹ふりだし 30袋入り』が2袋も入っていました日本きらりファンサイト参加中旦那さまに「届いたよ!!」と連絡したならば「あごだし好き」とのことうち、あご入りのだしって買ったことなかったもんねぇ福岡の人にはおなじみのあごだしなんだけれどσ()熊本出身&転勤族でしたので使ったことありませんパッケージ裏には丁寧に商品説明と使用方法が記載されていました厳選した4つの素材 ①本枯れ鰹節 ②利尻昆布 ③割り鯖節 ④香信椎茸 ⑤焼きあご節(鳥取名産)を厳選したを加えた万能和風だしでだしの専門家が旨味の相乗効果を引き出す究極の『旨味の黄金比率』でブレンドしてあるんだそうですこれは定番のものからお試しせねばお水に出汁パックを1つ入れて沸かします途中でお豆腐なんかもいれてみたりってもうバレバレですねお味噌汁ですだしが出たところでパックを取り出し味噌を入れて出来上がりそして使った出汁パックの粉末がもったいないじゃないかってことで用意するのはボウルに小麦粉100g卵1個水適量使用済みの出汁パックの中身キャベツの千切り(今日は一番外側で大きな葉だったので1枚)ベーコン1枚分これらを混ぜ合わせます後は熱したフライパンで焼けば出来上がり出汁粉末がまたいい仕事をしてくれてお好み焼きの美味しさを更にひきだしてくれるのです本日のお昼はお味噌汁&お好み焼きとなりましたお味噌汁は優しい出汁の味がしてとてもとても美味しかったです4つの素材が入っている出汁パックなのでほんと様々な料理に使えそうですね体にもいいし嬉しい商品です今回送ってくださった「出光テクノマルシェ 日本きらり店」さん「モニプラ」さんありがとうございました 続きを見る ['close']
前回作ったごぼう茶(→★)がなくなったので2回目のごぼう茶作りです前回での失敗を元に材料を集めましたwお茶パックが新たに仲間入りですお湯を沸かしている間にお茶パックにごぼうを入れてタイマーも前回の3分からパワーアップして5分でセットですお湯が沸いたらパックを投入して5分タイマースタートオーガランド楽天市場店ファンサイト参加中前回よりは濃く煮出すことができたと思うんだけれどなぁ後は鍋ごと粗熱をとってペットボトルに移したら完成ですでがらしのごぼうは前回今回分と容器にいれて冷蔵庫保管ですそろそろ一気に使うにはいい量がたまってきたかなでがらしごぼうちゃんたちは何に使おうかなぁ 続きを見る ['close']
昨年末頃から話題になっていた気になっていた「ごぼう茶」が我が家にきましたごぼう茶はノンカフェインのお茶だから妊婦さんでも安心して飲める便秘を解消してくれるなどなどの効果があるといわれていますね最近おなかぽっこり気味なうちとしては嬉しい限り減量しつつあったのに食欲旺盛期がやってきて食べちゃったからね今回は株式会社オーガランドさんの商品で国内産ごぼう100%のごぼう茶をいただきましたどのようにしたらいいんだろうと考えていたらちゃんとサイトやパッケージ裏に記載されていました急須で一回一回するのは面倒なので煮出しでまとめて作っておくほうを選択してみました1Lに対して5gとなっているのでまずは準備ですオーガランド楽天市場店ファンサイト参加中ちょうど1Lボトルがあったのでそれを利用することにしましょう5gもキチンと量ってね鍋で一気にやっちゃいます煮出す時間も悩んだのですがまずは3分を目指してみます1分経過気になったのでここでスプーンで少しすくって飲んでみたところやはりまだ煮出してよさそうだったので3分することにしました3分なった!!!1分に比べると随分色も香りもでてきました先程と同じようにスプーンで飲んでみたらいいカンジです初回にしては上出来じゃないなんて思ったときに気がつきましたまだ熱いからペットボトルにはうつせないこのまま放置していたら更に濃くなるよね先にごぼうを救出せねばあぁぁぁぁぁ余熱とらなきゃだからごぼうは何かにいれて煮出したほうがよかったんだ今頃気付いても遅しですwごぼう救出に現れたのは味噌漉し!!!無事に全てを救出することができましたその後は熱をとるために鍋ごと放置してペットボトルにうつしかえましたこれでいつでも飲めるごぼう茶できあがりそしてお茶パックもあったので次回からはこれを使うことにします友人は温かいごぼう茶を飲むために作って魔法瓶にいれているんだとかなるほどって思ったんだけれど魔法瓶って我が家にはないじゃん次回は濃い目につくってお湯で薄めることで温かいごぼう茶が飲めるはず!という方法をとってみようと思います因みに、ごぼう茶を作った後のガラは料理に使えるとのことなので容器に移して冷蔵庫保管にしています溜まったら一気に料理に使っちゃおうっと今回送ってくださった「株式会社オーガニック」さん&「モニプラ」さんありがとうございました 続きを見る ['close']
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