petapan_cafeさんのプロフィール

ぬか漬けやパン、味噌作り 微生物の力を借りて、じっくり時間をかける「発酵食品作り」が大好きな私 たまに世話して、あとはほったらかしでOKなのがたまらない(^^) あ、でもヨーグルトは自分で作ったことがなかったっ ということで、フジッコさんのカスピ海ヨーグルトを作ってみました！！ 類似品は数あれど、本家本元はフジッコさんみたいですよ 作り方は、簡単 ①瓶＆スプーンを熱湯消毒４００５００ｍｌの牛乳を用意 ②瓶のなかに牛乳２５０mｌ、粉末種菌を入れ、スプーンで混ぜ混ぜ ③残りの牛乳を加え、また混ぜ混ぜ ④ふたをして、固まるまで室温（2030℃）に放置 　（夏は1248時間、冬は2472時間が目安） 一番左の子ですさみしいので？兄弟も一緒に放置 22時間で固まりました ほらね感動！！ さっそくいただきまーす！！ の前に、やっておくこと 熱湯消毒した瓶に大さじ3杯くらいの完成したヨーグルトをとっておく！！ 上手くいけば3か月ほどかけついで使えるので雑菌が入らないように 次の分をあらかじめとっておくんです これ、忘れたらかけつげないので要注意 ということは、瓶をあらかじめ2本用意しておくことです(^^) 私は100均でかわいい瓶（４５０ｍｌ）と2本買いました では、改めていただきまーす イチゴジャムとブルーベリーのせ バゲットをトーストしてヨーグルトをのせ、その上にグレープフルーツジュレ これ、かなりお気に入り クリーミーで粘りがあり、酸味の少ないカスピ海ヨーグルト 甘くしなくてもおいしいので、普通のプレーンヨーグルトが苦手な私でもたくさん食べられました 整腸作用に期待 マメ太もいつもの酸っぱい顔しないで食べてましたよ(笑) 牛乳も自分の好みのものが使えるので、産地や脂肪分にもこだわれますよ！！！ 熱湯消毒はちょっと面倒ですが、慣れればきっと大丈夫なはず 私は、熱湯消毒終わった後のお湯がもったいないので、蒸しパンに使ってます(笑) ぽちっとお願いします にほんブログ村 フジッコ通信販売ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']