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ホシサンの『あまくち醤油』 [2016-03-15 22:18:19][ブログ記事へ]

ホシサンさんの 『あまくち醤油』のご紹介です 　　　　 　　　　 『あまくち醤油』とは 九州熊本、創業明治の老舗の味噌醤油醸造元　ホシサンさんの九州の甘口醤油の定番です 「調味料検定 公式テキスト」の九州醤油代表としても掲載されたんですヨ！ 甘口醤油ならではのしっかりとしたコクと芳醇な香りを持ちつつも、 くせのない味わいが最大の特徴です 甘すぎず、口当たりをなめらかに仕上げていますので、どんな料理でも上品に素材を引き立ててくれます おすすめポイント 1 使い勝手◎：万能醤油としてどんな料理にもお使い頂けます 2 からだ想い：一般的なこいくち醤油に比べて約20％も塩分を抑えています（あまくちの塩分：約14％） 3 ヘルシーアイテム：これ一本で「旨み甘みコク」を兼ね備えているので、 砂糖などの調味料を減らすこともできます 早速、いろいろな料理に使ってみましたヨ まずは、豆腐のステーキ 木綿豆腐は、水切りして、片栗粉を付け、ゴマ油で焼きます 焦げ目がついたら、お皿に盛り付け、 千切りにした、にんじん（半分）、ピーマン（２個）、長ねぎ（１本）をサッと炒め、 『あまくち醤油』と酢を大さじ１づつで味付けし、豆腐にかければ完成です 『あまくち醤油』のほどよい甘さが美味しい 酢を入れたので、すごくサッパリしたお味に仕上がりました 次に、豚の生姜焼き 炒めた、ピーマン、キノコ、玉ねぎと、焼いた豚肉を、 『あまくち醤油』（大さじ１）、料理酒（大さじ２）、すりおろしたショウガ（大さじ１／２）で味付けし、 仕上げに黒こしょうをかけました 豚の生姜焼きにも、『あまくち醤油』はピッタリ ほどよい甘さがクセになりそう とっても簡単に、とっても美味しく作る事ができました ほかにも、 サラダのドレッシング ブリの照り焼き 煮物 などなど いろいろな料理に大活躍 どのお料理も、『あまくち醤油』のおかげで簡単に味が決まりました とっても、重宝しますヨ 塩分控えめなところも、うれしいですよね オススメですヨ   よかったら、皆さんも、お試しくださいね！ 九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 続きを見る