たーぶーさんのプロフィール

style="textaligncenter;"> 株式会社アマタケさんの 『南部どりモモ肉1Ｋｇ』のご紹介です 『南部どりモモ肉1Ｋｇ』とは 【商品名】南部どりモモ肉【規格】モモ肉1kg(生肉)【保存方法】冷蔵【賞味期限】ご到着後は必ず冷蔵庫に保管し、 出来るだけ23日のうちにお召し上がりなって下さい 1度に調理しきれない量をお送りしますので、小分けにして冷凍しても構いません その場合、約1ヶ月以内にお召し上がり下さいとの事 抗生物質合成抗菌剤を一切使わず育てるために、 腸内環境を常に健康に保つ飼育を行なっている『南部どり』 南部どりは健康で安全なだけでなく、「おいしい」のです！ だからシンプル調理にオススメ！ ということで、今回は、 調味料は『さしすせそ+みりん+酒』だけを使用！ 南部どりモモ肉を使ったシンプルレシピを考えてみました まず、最初に、「南部どりモモ肉と野菜の味噌炒め」 ＜材料＞ 南部どりモモ肉　　１枚 赤ピーマン　　　　　　１個 オレンジピーマン　　１個 玉ねぎ　　　　　　　　１個 シメジ　　　　　　　　　半株 ＜調味料＞ ａ．酒　　　　　大さじ２ ａ．みりん　　　　　大さじ１ ａ．味噌　　　　　　大さじ１ ａ．醤油　　　　大さじ１／２ オリーブオイル　大さじ１ 南部どりモモ肉の下味用 塩少々、酒大さじ１ ＜作り方＞ １．玉ねぎは、一口大、ピーマンは乱切り、シメジはほぐし、 オリーブオイルで炒める ２．火がとおってきたら、皿に取り、 同じフライパンに、一口大に切り、下味をつけておいた南部どりモモ肉を入れ、焦げ目がつくように焼く ３．南部どりモモ肉に火が通ったら、野菜を戻し入れ、 よく混ぜておいた、ａの調味料を加え、煮詰まってきたら完成です 次に、「南部どりモモ肉とナスのサッパリ漬け」 ＜材料＞ 南部どりモモ肉　　１枚 なす　　　　　　　　　　　　２個 黄色ピーマン　　　　　　１個 　　長ネギ　　　　　　１／２本 ＜調味料＞ ｂ．酢　　　　　　大さじ２ ｂ．醤油　　　　　大さじ２ ｂ．砂糖　　　　　大さじ１ ごま油　　　　大さじ１ 南部どりモモ肉の下味用 塩少々、酒大さじ１、 片栗粉少々 １．みじん切りにした、黄色いピーマンと長ネギ、ｂの調味料を、よく混ぜておく ２．なすは、縦に４等分にし、斜めに切り込みを入れておく ３．耐熱容器に、２のなすを入れ、電子レンジで火が通るまでチンする （４５分） ４．南部どりモモ肉は、一口大に切り、下味をつけ、片栗粉をまぶし， ごま油を入れたフライパンで焦げ目がつくように焼く ５．３のなすを、１の調味料に熱いうちにつける （なすの紫色の方からつけていくと、色がきれいに仕上がります） 同じく、４の南部どりモモ肉も、１の調味料に熱いうちにつけ、盛り付ければ完成です （冷めても、美味しいです） どちらも、とっても美味しかったです 今回は、赤や黄色などのピーマンを使いましたが、緑でも何でもＯＫですヨ！！ 南部どりモモ肉は、すごく新鮮で臭みもないので、すごく調理しやすかったです また、食感もすごくよく、普段使っている鶏肉とは、全く違い、本当に美味しかったですヨ シンプルな調味料にも、よく合いました オススメですヨ 「南部どり」ファンサイト 参加中 続きを見る ['close']