ミズハさんのプロフィール

モニプラで、マルトモの「味わい花かつお」をモニターさせて頂いています＾＾かつおぶしを使ったお料理はお味噌汁、お好み焼きetc色々ありますが、今回はこの花かつおを使って「ちくわのネギ焼き」を作りたいと思います♪まず最初に、花かつお、卵、塩、小麦粉をボウルに入れて生地を作ります（上記写真）今回は１人前なので、分量は卵１個、塩少々入れていますが、小麦粉はえ〜っと確か計量カップ半分位？だったと思います（←すいません、ここうろ覚えです＾＾；）その次に上記写真の様に、ネギ焼きの主役のちくわ（食べやすい大きさに切る）小口したネギ（既にカットされたネギを使ったので、切る手間省けたww）を先程の生地の中に入れてよーくかき混ぜますよくかき混ぜた生地を熱したフライパン（事前に油を引いています）に生地を流し入れて焼いて（一気に２個焼こうとしたのが悪かったのか？フライパンがかなり汚い＾＾；）、中まで火が通ったらお皿に盛りつけて、お好み焼きソース（適量）をかけて完成です♪出来上がりはコチラです↓フライパンで焼いている写真を見て頂けるとお判りかと思いますが、目を離した隙に表面をうっかり焦がしてしまいましたが（汗）上記の写真の様にお好みソースをかければ判らないので、これで焦がした事はなかった事に．．．って無理か？(笑)ちなみに、このちくわ入りネギ焼きは、今日のお弁当のメインのおかずに入れたのですが、花かつおの香りと旨みがしっかりネギ焼きに出ていて美味しかったです〜♪実は我が家では、かつおぶしを使う料理はほんだしなどのダシの素を使う事が多く、かつおぶしの方が香り＆旨みが出て美味しい料理が作れるのは判っているけど、手間がかかると言う理由で、かつおぶしをストックしてる割に殆ど使いません＾＾；でも、今回モニターさせて頂いて思ったのが、生のかつおぶしを使う事によって、いつもの料理が一段と美味しく感じる事を実感したので、かつおぶしを使った料理を作る時は、時間のある時は生のかつおぶしを積極的に使おうと思いました♪マルトモ株式会社 マルトモファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']