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本場韓国の味『スンチャンサムジャン』 [2012-03-18 18:21:37][ブログ記事へ]

結婚生活も一年半以上経過し いわゆる主婦の悩みの代表である毎日の献立に悩む私… 気がつくと あ、似た味が続いたとか 中華系が続いたとか 毎日バラエティに富んだごはんが作れたらいいのになーなんて思う日々 こういう調味料が一つあると新しい料理のレパートリーが増えそう 本場韓国の味『スンチャンサムジャン』 ＜徹底した原料管理＞ 米は韓国産米100％で、麹にはコチュジャン用の味噌麹を使用、 どれも一等級の材料だけを厳選しています ＜添加物に頼らない伝統製法＞ 原材料の米、もち米、唐辛子、麹を、予め混ぜ合わせてから熟成させる伝統方式 合成保存料着色料、化学調味料は一切使いません ＜最新技術で衛生管理＞ 韓国コチュジャン業界初のHACCP指定工場 食品規格(Codex)委員会から発表推奨され、 国際的に認められている高水準の衛生管理システムです ＜独自の研究開発による品質向上＞ 液分離現象防止特許 コチュジャンを長期にわたって保管した際、液が分離する現象を防ぎます 甘み増加の抑制技術 長期にわたって保管した際の糖化による甘み上昇を抑制します 生野菜につけてそのまま食べてもおいしそう 炒め物にもめちゃあいそう 和えものとかにもアクセントになりそう 使ってみたい調味料の一つです 【使い方アイディア募集】本場韓国の味『スンチャンサムジャン』モニター120名様！ こういうメニューにも使ったら絶対おいしくなりそー！！！ 醤油、砂糖、ごま油、ラー油、おろしにんにくのタレに お刺身用の魚を漬けて、ごまとアボカドと和えて 韓国海苔を散らしたごはんに乗せて卵黄をポン このラー油をスンチャンサムジャンに変えたらコクがでそうだな 続きを見る ['close']