mitsuママさんのプロフィール

おはようございます　　　　　本日２回目の更新です昨日、塩麹が完成しましたちょっぴり張り切って、色々仕込んだものです　　＜塩麹＞　　粒々が残っていますが、甘酒のような香りもしていますし、塩の量をかなり減らしたので発酵も早いはずなのでとしましたとっても甘い良い香りが漂ってます　　癒し　　　　＜塩麹卵＞　　一つは口を結ぶ時に手が滑って　←　韓国ドラマ「逆転の女王」を見ながらやってましたゴムボールのように跳んで行き、黄身が「こんにちは」　　＜定番塩麹漬＞　　大根、菜の花、春きゃべつ、ブロッコリーの茎、人参は彩りでこの野菜漬を見ると、「もう春が来てますよっ」て呼びかけられてるみたい野菜は、なるべく農薬などが少ないものを吟味して用意すると安心ですね　　そして、ちょっと遊んでみました　　＜塩麹ペースト＞　　ミルサーでペーストにしてみました　　＜たら＞　　　　＜鮭＞　　　　＜鶏手羽＞　　以前maiから　　「粒々がある」と言われたのを思い出したので、粒々をなくして塗ってみました結果はどうなるかな？？楽しみふと、「ペーストにした方がドレッシングには使いやすいかも？」なんて思いました　　　　何日か漬けたら冷凍庫保存の予定なんですが、すぐ食べちゃいそう鮭なんて、お一人様茶漬で楽しみたいわぁたらは骨も皮もないので、maiにムニエルでも♪って思ってるんですキムチやあさりを入れた鍋も良いかも鶏手羽はですよねそして　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉　250ｇ　砂糖　15ｇ　塩麹　15ｇ　塩　2ｇ　ドライイースト　2ｇ　水　170ｃｃ　バター　15ｇ　　　　　2次発酵前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2次発酵後膨らみがとってもイイ感じですちょっとビックリ！　　（写真下手ですいません）　　　　ミニ丸パン、バーガー用パン、三つ編みしたのはシナモンパンです思った以上にフワフワで、かなり感激何にも考えず、思いついて急に作ったんですが旨味も満点　　　　ちょこっと味見しちゃいました塩麹のおかげですね　久しぶりにハンバーガー弁当を用意しようかなそしてそして仕込んじゃいました　　　　　しょうゆ麹はなきゃべつさんがしょうゆ麹で「卵かけご飯」を作ってらっしゃったんですよそれが、めっちゃめちゃ美味しそうでそしてその後tiyominさんの記事を拝見して、「絶対作るっ」となりました　　　　はなきゃべつさんのブログはこちらです　→　『私のひとり時間』　　　　　　　　しょうゆ麹の記事はこちらです　→　★　　　　tiyominさんのブログはこちらです　　　→　『セルシアン♪』　　　　　　　　しょうゆ麹の記事はこちらです　→　★２週間後が楽しみです　　　　　　　　　　　　　 　　　　そして今朝、ハンバーガーを作ってみました　爪楊枝で刺すところが私らしい可愛くて長いピックなんてないの塩麹パンは、翌日でもフワフワでした　　　　　　　　　野菜は無いわジャンクはあるわでお恥ずかしいですが、毎回こんな感じです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩御飯をたくさん並べる理由がお分かりだと思いますにほんブログ村応援ポチッとして下さると張り切っちゃいます♪いつも本当にありがとうございます　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊野菜や果物、安全に安心して食べたいですね♪【サンライダー】食生活が不安な方へ「フルーツ＆ベジタブル　リンス」プレゼント！酵素って大切【第32回】世界一高い清涼飲料水かもしれません、「萬寿のしずく」モニター大募集 続きを見る