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mitsuママさん
美味しいものも食べたい！！ダイエットもしなくちゃ！！娘の偏食も治したい！！欲張りママです♪
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ご訪問ありがとうございます久しぶりに塩麹パンを焼きましたよそして張り切ってハンバーグも焼き、ハンバーガーを作りましたハンバーグはいつもの合挽き１に対して豆腐１のかさ増しバーグですパンの成型は、以前、図書館の本をチラッと拝見させて頂いた「粉もん」の本で生地は我が家のレシピですいつもバンズを作る時は、１個１個丸めて作っていたのですが、こちらは簡単でした１次発酵まではＨＢにお任せして 配合 強力粉 ２１０ｇ 薄力粉 ４０ｇ 砂糖 １５ｇ 塩 ２ｇ 塩麹（減塩）大１．５ バター １５ｇ ドライイースト ３ｇ 水１８０ｃｃこの配合が我が家に合いそうです１次発酵後、２つに分割し、１５１６ｃｍ幅の棒状に成型しますぬれ布巾をかけて１５分、ベンチタイム それぞれ４個に切り分け、上から少し潰すように伸ばして２次発酵へ３５４０℃で２０分溶き卵を塗って焼き上げます （２５０℃で予熱、１７０℃で１５２０分焼成） 渦巻きが何となく可愛い この成型は簡単！！１個１個重さを量らなくていいし、出来上がりの見た目が丸パンより私は好き ＜ハンバーガー＞ 一つはチーズバーガーパンも焼きたて、ハンバーグも作りたてだからmai 「美味しい美味しい！ 美味しいってしか言えん！」と言いながら写真を撮って色々送信しておりましたやっぱり作りたては美味しいですよね以上、昨日のブランチでした 昨日の晩御飯maiは大空祐飛さんのディナーショーに行ったので、私だけ滋味（地味）飯 滋味飯だからこそ、お出汁が大切！節辰商店さんの『ムロアジだしパック』を使い、好みの野菜（新ごぼう、大根、かぼちゃ、人参）とそば米を煮て、仕上げに淡口醤油を少々卵でとじて出来上がり ＜そば米雑炊＞ 茗荷をのせて爽やかに 美味美味そば米は香りがとても良く、沢山食べてもお腹が重たくならないから好きなんです新ごぼうの深い香りと味わいが食欲をそそり、大満足の夕飯でしたごちそうさまでしたちなみにmaiはフレンチのフルコースだったようで、食事も豪華、祐飛さんのショーも最高だったらしく、大興奮してのご帰宅でしたにほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊毎日の食事でビタミン、ミネラル、食物繊維が摂取できます現品モニター募集！美容健康ダイエット！【美米米美】美味しい体験♪淡路産は甘くて美味しいの♪◆カットコット◆淡路島産たまねぎ かくし玉2ｋｇをモニタープレゼント5名様風味が良さそう♪【LE GENMAI】 外はカリカリ、中もっちり！ 玄米100%トーストパン本物は食べたことないの美味しいそう♪本場韓国より直輸入!!黒い!?韓国冷麺をお試し下さいデトックスは大事！【飲むだけで体内からキレイに♪】体内一掃痩身減肥茶150名様にプレゼント♪ 続きを見る
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