mitsuママさんのプロフィール

ご訪問ありがとうございます(^^)昨日の宝塚は、とても良い天気でした朝から布団を干して、シーツを洗って嬉しい事に花粉症もアレルギーもない健康体両親に感謝していますmai父は中学の時から花粉症mai父の時代は花粉症という言葉も無く、それを知っているお医者さんもいなくて本当にしんどく恥ずかしかったそうです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　毎日、鼻ズルズルですからなので、この時期から初夏までベランダは私のもの日焼け止めクリームを塗って、遊び回りますプランターで出来る野菜を植えてみたいなと考え中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3/30（金）「晩御飯少なめでえよ」と言われた日の献立ですここまで引っ張ったら、しつこいかしら？の塩麹で鶏手羽焼き　　塩麹に漬けた鶏手羽　　　　25日から3日間漬けた後、冷凍保存していましたガラの部分と分解し、手羽に2本ある骨の関節（？）部分は切り離しておきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　説明が下手ですいません手羽はグリルで焼き、ガラでスープを取ります焼くのはオーブントースターよりグリルの方が、しっとり出来あがるような気がしますところで、鶏手羽を漬け込む時に、少し悩んだんですよ分解してから漬け込むか、そのまま漬け込むかやはり、漬け込む前に手で触ったり、包丁を入れたりするのはどうかと思いそのまま漬けてみました　　＜塩麹鶏手羽焼き＞　　焼きあがりも、塩だけより断然美味しそうに焼けましたよツヤツヤしてるんです　　関節を切っておくと食べやすいっ骨から身がホロッと取れて、しかもジューシーなんです手羽先や手羽元って、最近、胸肉と同じくらい安いので食卓に登場する回数が増えそう骨付き肉って見た目も豪華な感じがするし、パサツキも少ないからお勧めですよ次は、全分解してから塩麹に漬けておこうかな実は、冷凍していたのを半解凍してから関節を切るのって、ちょっとしんどかったんです　　＜春きゃべつのスープ＞　　鶏のガラ部分で取ったスープを漉し、一旦冷やした後、上に固まった脂を取り除きますそして、春きゃべつをコトコト煮て塩で味を調えます優しい春きゃべつの甘さが、じんわり心地良いですよ旬野菜のエネルギーを感じます　　＜和え物＞　　昨日作ったタジン蒸しの蒸し汁に、少量の淡口醤油を合わせてレンジ加熱したものです蒸し汁は旨味があるので捨てるのは勿体ない！！何でも最後まで使い切って、始末をつけないと損した気分になるんですよね　　←　単なるケチ以上が、少なめリクエスト献立でしたmaiが春先に食欲不振になるのは毎年の事だけど、どうも外食してるっぽいな　何かアヤシイにほんブログ村応援ポチっとして下さると嬉しいです♪いつもありがとうございます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　話は変わりまして、maiは3月末で中学からお世話になった高校とサヨナラしましたでも部活の顧問の先生から「中学からいるわけだから、OGとして新しい学校に転入するまで部活に来て欲しい」とお願いされたようで、今も部活に行っていますもちろん弁当持参、今日は可愛い海苔を添えて株式会社山本海苔店さんより　　　『ハローキティ ポケット焼のりプチパック』　　味付け海苔ではなく焼き海苔で、１包に５枚入っています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山本海苔店ファンコミュニティファンサイト参加中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のお弁当　　　　　＊そぼろ入りミニおにぎり　3個　　　＊豆腐バーグ　　　＊ポテトコロッケ　　　＊卵焼き見事にNO野菜焼き海苔で微量栄養素を摂ってね　と願う母ところで、このキティちゃん海苔可愛いと思いませんか？パッケージのキティちゃんを見るとテンションがアップ　　プチパックになっていると、お弁当の時もパリパリで風味豊かなまま頂けますよね少々手抜き弁当でも、見逃して貰えそうこの春、初めてお弁当を持参し、集団生活を始める小さな可愛いお子様達にも気に入ってもらえそうきっと、「ママのお弁当だい好き」って言われること間違いなしですそうそう、裏も可愛いんですよ　　ニコッとしちゃいますね本日も長々と最後までお付き合い下さりありがとうございます　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お弁当にスプーンとフォークそろそろ卒業して欲しいな　　もう17歳ですよ４月第１弾＜３０名様＞桜守エコまい箸＜お花見にぜひどうぞ＞花粉症の苦しみ、和らいで欲しいな♪理研ビタミン★体調を崩しがちなこの季節！マルチビタミンで栄養バランスを整えよう♪いつもの食事にもお弁当にも♪【モニター募集】カフェインゼロ♪お手軽デトックス？話題のルイボスティ！【50名】鶏手羽も焼けるかしら？？30名様！ポケットグリルで「焼き」に挑戦しよう！　皆さんの料理ブログを募集 続きを見る ['close']