mitsuママさんのプロフィール

ご訪問ありがとうございます(^^)３／４、５の晩御飯です　長くなりますが、宜しければお付き合い下さいね３／４（日）の晩御飯先日からお試しさせて頂いている本場韓国の味『プルコギのタレ』の甘口で《肉じゃが》を作ってみましたかなりもう定番ですよね　　　　　　　　　　　　　　本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト参加中　冷凍庫に残っていた豚肉と牛肉（３００ｇ位）は別の鍋で先に茹でて、アクや余分な脂を取り除いておきますじゃがいも、玉ねぎなど適当に、お好みの野菜を入れて下さい１５０ｃｃの昆布出汁を土鍋に入れてレンジで６分上下を返してそのまま置きますある程度冷めたらプルコギのたれ大２を加えレンジで３分　青菜や人参を彩でのせたりして　途中でお肉とじゃがいもを足しましたそのまま味が染みるまで待ちますそして、食べる直前に煮詰めて出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　(￣▽￣;)かなり写真と説明がズレてる感じが　　　　　　　　　　　　　　　青菜は煮詰める時に添えたので良いですよ　＜肉じゃが＞　　１２人分用の土鍋ですこの土鍋、月に２、３回行くスーパーで見つけたんですが、とっても便利！直火、レンジ、オーブンに対応してるんですスチームケースと迷ったんですが、直火もOK！というところに惹かれましたそれに日本風の土鍋って感じじゃないから、和、洋、中のどんな料理にも合うかなってこの土鍋、３回の値下げを待って買ったんですよ今、結構お気に入りでよく使っていますそして肉じゃがは、元気モリモリパワー全開の味でしたにんにくの香りもほど良く、とってもフルーティただ甘口のたれを使ったので、やはり子供向けでも、ご飯は進みますよたれを辛口にしてコチュジャン添えれば、大人向けにも冷蔵庫にあった有り合わせの食材が「プルコギのたれ」のおかげで立派なメイン料理になりましたありがたい　　　　　　　　副菜は、少し残った鶏ハム　　何のアレンジもなく、いつもポン酢のmaiです　しらすと卵のスープ　　　　　　　　このスープの出汁は『減塩梅こんぶ茶』そこにしらすを加えて少し煮て、卵を流し入れただけなんですしらすの塩分があるので、昆布茶はかなり少なめ隠し味程度にしましたが、昆布としらすの旨味とほのかに梅の香りとってもホッとできる味ですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中続いて３／５（月）の晩御飯　＜きはだまぐろの刺身＞　　　　　　　　　　　　　　＜手羽焼＞　　登場率の高いコンビ手抜きしたい時は刺身＆手羽焼（しかもcoop冷凍品）　＜大根と高野豆腐の煮物＞　いつもの炊飯器調理です味付けは我が家定番の鰹出汁、みりん、醤油の組み合わせ何てことない煮物も、菜の花を添えると春らしさが出ると思いませんか？最近また寒くなってばかり早くポカポカ春が来ないかな　＜小松菜の胡麻海苔和え＞　　味付けはめんつゆ　＜切干大根と海草の和風スープ＞　こってり料理が続いたのでデトックススープを作りました出汁は切干大根の戻し汁切干大根の戻し汁は旨味も栄養もたっぷり捨てないで下さいね味付けは少量の塩のみです私はミニ丼　　醤油、みりん、お酒に刺身を漬けて　　そして食べる美容液と一緒に　＜アボカドとまぐろのミニ丼＞　　胚芽精米の上に大根のつま、アボカド、お刺身、青しそ、ごまをのせましたもちろん漬けだれもかけましたよ鯛のお刺身で作れば愛媛県の郷土料理「鯛めし」になります（アボカドはのせません）「鯛めし」は卵や海苔の他、色んな薬味をのせて楽しむ丼なんですよね元は漁師さんが作るぶっ掛けご飯だったと聞いたことがありますあ、郷土料理が懐かしい今日この頃茗荷や酢橘が出始めたら、鯛で作ろうかないつも炊いてばかりの「鯛めし」ですもんねたまにはお刺身も　　　　　　　　　　　　　　↑　しかもアラところで、アボカドってホント美味しいですよねパンにもご飯にも麺にも合うし、焼いても美味お刺身も少なく丼もミニでしたが、アボカドが良い味を出してくれて大満足の丼になりましたにほんブログ村応援ポチッが励みになっています♪長々とm(＿ ＿)m最後までお付き合い下さりありがとうございます　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊アボカドっ！大好き♪【野菜のサブウェイ】人気サンドイッチ『アボカドベジー』無料お試しモニター募集！！お刺身にも合うかも♪大人気！「正田梅かつおめんつゆ」のモニター30名様募集します！ 続きを見る ['close']