むらさんのプロフィール

簡単な出汁パック　〜モ二プラさん〜 [2011-12-12 13:41:04][ブログ記事へ]

さてさて、モニプラさんから派遣されてきたこの方↓ 通販のやまやより炊き込みご飯など色々使える焼きあごだしパック なんと、きちんとダンボールに梱包されてやってきました メール便でも良さげなのに、お手間かかってます こりゃー大事に使わないといけないなー(笑) 早速、試してみました うちは出汁を取るのにいつも土鍋を使ってるんだけど この博多うまだしは煮出さない方がいいそうなので あまり意味なかったかな 水に出汁パックを投入 １－２分煮出すだけで出来上がり 　　 ぷーんとお出汁のいい香りが漂ってます(･ω･｀)ﾈｰ 基本的に出汁は何にでも使っちゃうので いろんな料理に使ってみました その壱　フキの出汁漬け 出汁に少量の塩と醤油で薄めに味付けして 軽く茹でたフキを漬け込んでおくの これは、もー フキのほのかな苦味と出汁の相性がバッチグー（昭和世代） その弍　穴子の卵とじ 湯気で曇っちゃってるね(笑) 出汁５０cc醤油と酒各大1/2みりん大１ あてくしの卵とじの規定量でございます この、博多うまだしに穴子の旨みが染み出て美味しいったらありゃしない その参　エノケンと卵の炒め者 これは、炒める時に、出汁パックを破って中身だけと少量の醤油で炒めた 味にうるさいオレサマも　「これ、旨いなー旨いなー」　って食べてました 正直言うと、出汁パックの中身を舐めてみると ちょっとあたしには味が濃いいかなーと思ったけど 適量使えばおいしいもんですな そのヨン　お好み焼き 上述の炒め物に使った残りの出汁粉？を小麦粉に混ぜてー 山芋入れてー キャベツと豚バラとエビちゃんで そーりゃ、旨いっしょ その他　いろんなの 　　　　 春菊とエノケンのおひたし　　　　　　　　　　　　　きゅうりわかめ酢 などなど 出汁って本当良く使うんだ(･ω･｀)ﾈｰ なので、簡単に美味しく出汁が取れると ほんっと良き助っ人にてございまする そうそう、こちら、明太子でおなじみの「やまや」さん ですよ 旨い明太を作って、旨い出汁パックも作って やりおるな、「やまや」さん(笑) 株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中 続きを見る ['close']