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インド鮪の漬け丼 [2012-07-31 21:52:51][ブログ記事へ]

夜は、週末仕入れ、取り置きしておいたニュージーランド産のインド鮪の赤身などで、漬け丼に 付け合わせは、干むき海老入り自家製玉子焼に、あなごめしうえのさんのしばきくらげと、四目ひじきに、 絹ごし豆腐と、むかいさんの油揚げと、舞茸と、生きくらげと、三陸産の養殖物若布と、万能葱の味噌汁 今回も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、赤身の漬けの順番で、トッピング ニュージーランド産のインド鮪の赤身の漬けは、出汁醤油と、九重櫻の効果か、コクも増して、うまうま 妻定さんの生わさびや、丸山海苔店さんの江戸の香り、北島商店さんのみがきごまとの相性も、グー 近長さんの日高昆布や、頂き物のいりこで採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る そうそう、今月の休肝日は、中旬に伸び悩むも、何とか二桁の10日を、確保できましたなぁ 続きを見る ['close']