二色丼
[2012-05-22 20:26:51][
ブログ記事へ]
夜は、取り置きしておいたロシア産の生うにと、スモークサーモンの切り落しなどにて、二色丼に
付け合わせは、もみのり入りの自家製玉子焼に、ギャバンさんのケーパース酢漬と、きゅうりの酢の物に、
絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、牛蒡と、人参と、玉葱と、ぶなしめじと、わさびの茎と、蒟蒻の豚汁
今回も、酢飯の上に、みがきごまと、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類2種の順番で、トッピング
ロシア産の生うには、風味が強く、口当たりも、クリーミーかつ濃厚で、旨味も乗っており、ん、流石です
タカラ食品さんのスモークサーモンの切り落しも、食べ慣れない為だか、若干違和感が残るも、なかなか
一方、ギャバンさんのケーパース酢漬は、塩分濃いめの為、次回機会が有れば、紫蘇で代替すべきか
近長さんの日高昆布や、国産豚、根菜などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る
しかし、何時の間にやら、フィラデルフィアロールなんて巻き寿司が、派生していた様どすなぁ
【贈楽ZORA】神戸のお肉屋さんが作った「和牛ビーフパイ」20名にプレゼント
【贈楽ZORA】
続きを見る
