カルボナーラ
[2012-03-30 17:10:51][
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夜は、アメリカ土産のパルミジャーノレッジャーノを、贅沢に摩り下ろし、久々のカルボナーラに_MID" src="http//pds2exblogjp/pds/1/201203/30/05/e0028505_19215777jpg" border="0" width="128" height="96"/>
今回の具材は、非常にシンプルに、冷蔵庫に残っていた秋畜さんの特上自家製ベーコンと、舞茸のみ
仕上げに、ブラックペッパーを掛け、アーク牧場さんの昔たまごの温泉たまごをトッピングし、無事完成
付け合わせは、ゆきのパン屋さんのカンパーニュ@300円と、食パン@230円(半斤)の残りの一部に、
レタスと、プチトマトと、日高昆布の細切りと、たけのこゆばと、米国産のサンフラワーシードのサラダ
カルボナーラは、パルミジャーノレッジャーノと、奥久慈地玉子の非常に濃厚な旨みと、自然な甘みに、
カリカリになるまでじっくりと炙った特上自家製ベーコンと、昔たまごの温泉たまごのコクが加わり、グー
トーストしたゆきのパン屋さんのカンパーニュと、食パンも、食感サクサクながら、甘味もあり、うまうま
個人的には、そのまま頂き、もっちもちと、ふんわりとした食感を兼ね備えていた初日の方が、好みか
ザプレミアムモルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ
しかし、明日も、9時前後から雨という、相変わらず、嫌がらせの様な天気予報どすなぁzzz
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