のぶさんのプロフィール

ブランチは、昨日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類で、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に種は、壱岐産のシマアジと、焼きホタテの和風コンフィに、自家製玉子焼と、襟裳産の塩水うにに、古今納豆壱岐産のシマアジは、脂が、さらりと上品で、真鯛の様な味わいの中に、青魚の旨みも、含んでおり、グー襟裳産の塩水うにも、見た目も鮮やかで、当然の事ながら、味わいも、非常に濃く、かつクリーミーで、美味三ツ星料理人「鮨よしたけ」吉武正博氏監修との焼きホタテの和風コンフィも、旨味が、凝縮れております何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙ザプレミアムモルツぐびぐびからくち浦霞を、冷酒で、引き続き、 ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐびそうそう、「南禅寺畔瓢亭」髙橋義弘氏監修との牛肉と筍の山椒煮も、楽しみどすなぁzzz北海道旭川銘菓「き花プティモ」ショコラといちごのセット モニター大募集！ 続きを見る ['close']