すき焼き
[2012-04-06 18:58:48][
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夜は、スーパーにて4割引となっていた、越後もち豚のバラ肉で、約1ヶ月半ぶりのすき焼きにID" src="http//pds2exblogjp/pds/1/201204/06/05/e0028505_1858649jpg" border="0" width="128" height="96"/>
具材は、直火で炙った焼き豆腐と、寿屋さんの乾燥しらたきに、小松菜と、人参に、舞茸と、生きくらげ
今回は、創味のつゆを、近長さんの昆布出汁で割り、ホートン氏マヌカと、本みりんにて、甘さを調整
当然、1個約34円のマルシンさんにて仕入れた、奥久慈地玉子LLサイズを、軽く掻き混ぜ、頂きます
すき焼きは、やや薄めの味付けながら、肉質も柔らかく、奥久慈地玉子との相性も良好で、うまうまっ
焼き豆腐や、寿屋さんにて調達した乾燥しらたきなどにも、旨味が、じんわりと染み渡っており、グー
〆には、揖保の糸（特級品）を投入し、江戸の香りと、万能葱の小口切りと、みがきごまを、トッピング
ザプレミアムモルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ
そして、デザートには、ヤマサン様の御厚意に甘え、宇治のスイーツ八ツ橋小巻（ほうじ茶クリーム）
そうそう、桜も満開となり、今週末は、隅田川べりでも、絶好の花見日和になりそうどすなぁzzz
◆ヤマサン
住所：京都府宇治市宇治壱番661
電話：0774215551
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