のぶさんのプロフィール

二色丼 [2012-02-20 21:17:35][ブログ記事へ]

夜は、週末、浅田さんにて仕入れ、取り置きしておいた鯵酢と、岡山産の蝦蛄などで、二色丼に 今回の付け合わせは、おぼろこぶ入りの自家製玉子焼に、雅香岡田さんの辛子菜漬と、四目ひじきに、 絹ごし豆腐と、ぶなしめじと、よこいさんの油揚げと、三陸産の養殖物若布と、長葱入りなどの味噌汁 本日も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類2種の順番で、トッピング 自家製鯵酢は、〆加減が適度で、旨味も非常に強く、何ともいえない独特の味わいも増しており、グー 岡山産の蝦蛄も、身がしっとり、味の奥行きに、甲殻類の風味と、甘みも持ち合わせており、うまうま 近長さんの日高昆布と、釣り鯵の粗などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る しかし、19時過ぎに、お米を研ぎ忘れている事に気が付き、かなり、焦りましたどすなぁ（汗） 【黒糖のゴーフレットについてアンケート募集！】 続きを見る ['close']