のぶさんのプロフィール

夜は、約1ヶ月半ぶりに、てくてくてくてく、徒歩にて、事前に予約しておいた三喜鮨さんへ 19時ちょい前着、待ち無しで何時ものカウンター席へと通され、取り敢えず生ビールで乾杯した後、目の前の、豪華な2階の座敷での、予約の宴会用の握りを眺めつつ、お造りを、お任せで、オーダー すると、出てきたのは、これがラストとの、程好く熟成された？メジマグロの中トロと、旬のカワハギ その後に、そろそろサイズも大きくなり、閂と呼ぶにふさわしく、食べ応えも十分に出てきた、細魚 続いて出てきたのは、もうそんな季節かと認識される、甘辛く炊きあげられた子持ちのヤリイカ煮 こちらは、取って置きましたからとのサザエ軍艦用を人数分残しつつ、まずは、刺身で頂きます コリコリを身を楽しみつつ、当然、濃厚な肝も、レモンの上に酒飲みには、たまらない摘まみです こちらは、食感シャキシャキで、味付けも非常に上品な、野沢菜と、キャベツと、山葵の葉の漬物 仲卸での販売ながら、数が非常に少ない為、覚えていれば、次回、持ち帰り用に、用意頂けるとか そろそろという事で、お任せを打ち切り？、この辺りで、ようやく握りに入って、まずは、旬の金目鯛 こちらは、その後に焼き上がった、のどぐろの干物小振りですが、脂の乗りも程好く、骨まで完食 その後に、本鮪のカマトロ大将が、太鼓判を押すだけの事もあり、口の中で、勝手に、とろけます この鮪ならまず間違いないという事で、私も、赤身を握りで頂きますいんやぁ、冬って素晴らしい 忘れないうちに、取り置きしておいた、食感コリコリ、磯の香りも芳醇な、サザエの軍艦も頂きます 貝繋がりで、こちらもオススメとの、相変わらず大振りな赤貝風味と、食べ応えが、たまりません そろそろという事で、直火で軽く炙られた煮穴子そのまま頂くという宿題は、またまた持ち越しに サイズが大き過ぎ、色も変わり易い為、今シーズンも、実は、殆ど口にしていない寒鰤も頂きます その後に、勝手に出てきたのは、北海道産の生うに相変わらず、木箱に、そそり立っております この辺りで、光り物に戻って、江戸前の定番、きつめの〆加減の小肌新子の季節が、待ち遠しい 当然の事ながら、流れに逆らわず、忘れないうちに、軽めに仕上げられた〆鯖も、頂いておきます 何故だか、再び貝類に舞い戻って、赤貝の紐このコリコリの食感が、相変わらず、癖になります 今日のは、本当に、当たりですから、食べておいて下さいよ、とのお言葉に甘え、カマトロを、追加 その後に、手前の方のオーダーに便乗して、二枚付けの蝦蛄温かくなれば、カツブシになります ネタケースを巡回しつつ、何にしようかなあと思案した末に、久々の、トリ貝も、お願いしておきます こちらは、大好物との、定番の紐きゅう有難い事に、材料が足りず、ハーフサイズでの登場です この辺りで、お造りでも頂いた、肝が濃厚で、酢飯との相性も絶妙な、カワハギも、オーダーします 本日は、何故だか寿司をメインに召し上がる方が多数で、珍しく、残念ながら、シャリが打ち止め 何時もの様に、吉四六のボトルを、水割りで、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐび、がぶがぶ 〆て、一人9,000円程度そうそう、リテーナーを忘れて、呼び止められましたがな（汗）zzz ◆三喜鮨 住所：東京都中央区湊1119 電話：0335520975 続きを見る ['close']