真鯛の塩焼き定食
[2011-11-30 06:34:11][
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夜は、週末、浅田さんにて仕入れ、取り置きしておいた魚介類などで、天然真鯛の塩焼き定食にID" src="http//pdsexblogjp/pds/1/201111/30/05/e0028505_20401435jpg" border="0" width="128" height="96"/>
今回の付け合わせは、うえのさんのしばきくらげと、大江ノ郷自然牧場様の天美卵に、ながいき村さんの
辛子高菜と、過日、スーパーにて4割引となっていたタカノフーズさんの本場水戸副将軍納豆（45g）に、
牛蒡と、人参と、長葱と、蒟蒻と、舞茸と、絹ごし豆腐と、万能葱と、幻の七味と、太白胡麻油入りの豚汁
天然真鯛の塩焼きは、グリルの弱火でじっくりと炙った効果で香ばしく、身もしっとりとしており、うまうま
しばきくらげや、辛子高菜、本場水戸副将軍納豆などと、出来たて熱々の釜炊きご飯との相性も、グー
近長さんの日高昆布や、豚肉、根菜などで採った出汁も、当然の事ながら、五臓六腑へと、染み渡る
〆には、予定通り、待望の、天美卵掛けご飯濃厚な旨みと、自然な甘みが、ダイレクトに伝わります
更に、天然だしの味わいと、三河みりんの優しい甘みが生きる無添加しょうゆが、魅力を惹きたてる
そうそう、今月の休肝日は、スケジュールの割には、何とか9日間程、確保できましたどすなぁ
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