のぶさんのプロフィール

夜は、家族筋上京とのことで、てくてくてくてく、徒歩にて、事前に予約しておいた三喜鮨さんへ 18時45分ちょい前着、待ち無しで何時ものカウンター席へと通され、取り敢えず生ビールで乾杯した後、 お刺身を、お任せで、オーダーすると出てきたのは、身がぷりっぷりの真鯛と、コリッコリのサザエに、 脂乗り乗りの戻り鰹と、こちらでは珍しく、恐らくお初の鉢鮪の中トロに、紋甲烏賊と、とろっとろの寒鰤 その後に、何か有りますかと聞けば、赤貝が、断然良くなってきていますよとの事で、お願いする事に 磯の香りが芳醇で、実は、非常に大振りかつ肉厚な為、食べ易いよう、2つに切り分けられております そろそろという事で、普段もより早め？ですが、この辺りで握りに入って、まずは、江戸前の定番小肌 続いて出てきたのは、本日限定3貫のみの煮蛤余り良いものが手に入らなかったらしく、久々です 光り物に戻って、癖のない上品な味わいに、独特な風味も感じられる閂（細魚）も、頂いておきます 直火にて炙られ、肉厚で何時も以上に熱々な、大好物の煮穴子も、早めに、オーダーしておきます この辺りで、食感がコリッコリッで、磯の香りも芳醇かつ非常に大振りな赤貝と、紐も、お願いします そろそろという事で、〆の方は、巻き物に入って、大好物との定番のひもきゅうを、頂いております しばし、その他、食べていないものはと思案した後、口にしたのは、やや小振りな蝦蛄の2枚付け 続いて出てきたのは、身が新鮮過ぎて、肝が完全に主役のカワハギ酢飯との相性も、抜群です こちらは、刺身でも食した、皮ぎしの脂の乗りが抜群な戻り鰹紫蘇が、さっぱり中和してくれます その後に、お願いしたのは、生に非常に近く、酢加減も絶妙で、光り輝く脂が、何とも艶々しい〆鯖 この辺りで、生の本鮪は、相当品薄な為、なかなかコク深い鉢鮪の赤身も、オーダーしておきます 当然、何時もの定番、濃厚かつクリーミーな、北海道産のそそり立つ生うにも、忘れておりません 続いて出てきたのは、癖も無く、脂が乗り乗りの割には、あっさりともしている、天然物の寒鰤 そろそろという事で、佳境に入って、脂の乗りが程良く、サラサラかつキメ細やかな鉢鮪の中トロ 〆には、最近の定番で、本日唯一の重複ネタでもある、直火で軽く炙られた、大好物の煮穴子 何時もの様に、吉四六をボトルで追加し、水割りで、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐびぃ 最後は、最寄りのバス停まで、お見送りし、御馳走様でした＆有難う御座いましたzzz ◆三喜鮨 住所：東京都中央区湊1119 電話：0335520975 美味いもの市人気No1！贈り物にも人気【黄金松前漬け】お試しモニター大募集♪ 続きを見る