のぶさんのプロフィール

align="left"> 2011年 09月 19日 ざる蕎麦 ブランチは、過日、買い置きしておいた古来本づくり本舗沢製麺さんの乾麺にて、ざる蕎麦に付け合わせは、イサキと、妻定さんの秋田産の枝豆に、たけのこゆばと、米国産のサンフラワーシード薬味に、妻定さんの生わさびと、小葱に、みがきごまと、丸山さんの江戸の香り（特選細切り）を、投入信州八割そばは、乾麺ながら香りも高く、食感つるっつる、喉越しも爽やかで、コシも有って、うまうまやや小振りなイサキも、冷蔵庫内で寝かせた効果か、程良く熟成され、旨味も一段と増しており、グー指定より短い2分弱程茹でた枝豆も、ポリポリとした小気味の良い食感が残っており、当然、癖になるザプレミアムモルツぐびぐびぃ、出羽桜の純米一耕を、冷酒で、引き続き、ごくごくぅ、がぶがぶぅしかし、実は、何気に、昨日は、新装開店増床後、お初の銀座三越さん入店どしたなぁ（汗）zzz第2回イベントそば好き集まれ「山芋入り 越前そば」をお試し20名様♪ Tags#和食  … 続きを見る ['close']