のぶさんのプロフィール

ブランチは、昨日、築地にて仕入れて頂いた素敵な魚介で、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に種は、活〆のシマアジと、活〆の車海老に、水戸納豆と、カナダ産の本ズワイ蟹の剥き身に、しばきくらげ活〆とのシマアジは、脂が、さらりと上品で、真鯛の様な味わいの中に、青魚の旨みも、含んでおり、グー活〆の車海老も、やや小振りながら、食感が、ぷりぷりで、熱を通していない為、さっぱりともしておりますカナダ産の本ズワイ蟹も、確りとした味わいが特徴で、風味も濃く、甘みもあって、酢飯との相性も、良好何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙ザプレミアムモルツぐびぐびぃ、浦霞の辛口本醸造を、冷酒で、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅしかし、朝から、お疲れモードで、玉子焼すら、焼く気に、なれませんどしたなぁ（滝汗）zzz【海苔の旬は今でしょ！新海苔を食べよう『全判焼海苔』プレゼント！】 続きを見る ['close']