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cocoさん
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先日頂いた発酵黒生姜茶で再びスイーツ 季節はずれのようですが、、、（笑）、米粉を使ったトリュフもどきです 材料は、米粉、甜菜糖、ココア、豆乳、塩、発酵黒生姜茶 これらを鍋で混ぜるだけで出来上がり！ 材料もシンプルで作るのもすごーく簡単なのに、想像以上に美味しかった 勿論チョコレートも乳製品も油脂も不使用なので、一般的なトリュフと比較すれば別物ですが、 もっちりとね 続きを見る ['close']
先日頂いた発酵黒生姜茶をゼリーにしました そのまま飲んで美味しいお茶なのですが、 暖かくなってきて、こんな軽いスイーツが食べたくなりました いつもはアガーで作るゼリーも、今回は粉寒天を使って マクロビでは、寒天は緩める作用が強い食品 春に向けて、気持ちも身体も適度に緩めて、デトックスしなくては！ 白い泡は豆乳を泡立てて作りました 黒生姜茶のピ 続きを見る ['close']
いつものオートミールクッキーに、ココアと発酵黒生姜茶を入れてみました 発酵黒生姜茶というのはこちら お茶村のファンサイトへようこそ！ファンサイト参加中 生姜には身体を温める効果や免疫力酸化防止作用などがありますが、 生の生姜に含まれるあたため成分はごく僅かなのだとか 発酵黒生姜は、生姜を発酵熟成乾燥させることにより、 あたため成分『ショウガオール』の 続きを見る ['close']
息子ごはんの記録 （399日目） 朝 納豆ごはん にんじんとごぼうのお味噌汁 ほうれん草のおかか和え 昼 塩麹鰯そぼろ丼 切干大根とキャベツの煮物 頂いた有機塩麹で鰯そぼろを作りました 鰯を開いて骨を取り、叩いてミンチ状にしたものを生姜と共に炒めて、塩麹で調味 シンプルながら美味しいそぼろになりました この海の精さん 続きを見る
先日、嬉しいお届けものが届きました 海の精さんの有機塩麹 一緒にＮＰＯ法人日本食用塩研究会の『正しい塩の選び方』などの冊子と、お塩のサンプルも入っていました あらしおは使っているので、サンプルはお友達にあげようかな＾ ＾ ペッパーソルトとやきしおも何気に使うのが楽しみ♪ こちらの塩麹は、秋田県産の有機玄米に、伝統海塩『海の精』を使ったもの 『海の精』に関しては、以 続きを見る
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