レンジで温野菜「葉っぱ付き人参」
[2011-11-24 00:00:12][
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浦安の西友で葉っぱ付き人参があったので温野菜にしてみた
25cmくらいの大ぶりの人参が2本で178円でした
葉っぱの部分はかなり大きく30cm以上あります
葉っぱも根の部分も色が濃くって栄養が詰まってそうです
産地は福島県郡山市の鈴木農場だそうです
根は１／２本、葉っぱと一緒に3分ほどレンジで加熱
葉っぱはアクが強いのか少し苦いですね
ほうれん草みたいにさっと茹でた方がいいのかもしれません
ネットで調べたら炒め物が良いらしいですね
根っこのほうが柔らかく仕上がってあまくておいしかったです
以前、買った小さめの3本100円の人参より身がしっとりしていますね
根の方はレンジ温野菜に向いていますので残りの分は葉っぱと別々に調理してみようとおもいます
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