くりにゃんこさんのプロフィール

「ブレンドコーヒー」のイメージを変える！コーヒーモニター募集！当店人気Ｎｏ．１ 【ＭＣスペシャルブレンド】５０ｇ（５杯分） 当店人気Ｎｏ．１ブレンドの、「ＭＣスペシャルブレンド」を５０ｇプレゼントしますあなたの「ブレンドコーヒー」のイメージを変える１杯をぜひお楽しみください MC珈琲からのメッセージ こんにちは！『ＭＣ珈琲』のモニプラ担当の 坂下と申します私たちは、「天才焙煎士」と呼ばれ る川上敦久が焙煎するコーヒーを販売しています突然ですが、「ブレンドコーヒー」と聞いて、どんな味をイメージしますか？「安い商品」「混ぜ物」「なんとなく飲んでいて、特にイメージも持っていない」という方も多いのではないでしょうか実は「ブレンド」は、低価格な豆を複数組み合わせることによって、安くて 無難な味になるように作られることが業界でも横行して いますしかし本来の「ブレンドコーヒー」は、複 数の豆の良さを引き出すことによって味に立体感が生ま れ、ストレートコーヒーにはない、味の広がりや奥行き、新しい風味を楽しむことができるものです川上がブ レンドにこだわる理由の一つはここにあります≪川上のブレンドへのこだわり ≫コーヒー業界では現在シングルが主流ですシングルとは、産地と農園が決まっているプレミアム な豆を１種類のみ使うことです巷でもよく、「〇 〇産、??農園のコーヒー豆を使用し」なんて言葉 をよく目にしますよねもちろん、そんなコーヒーは、おいしいしかしそれは、焙煎士の腕が良いのではなく、ただ豆 の質が良いだけなのです「産地や農園の名前で売る ことは、焙煎士として”逃げ”の行為だ」と川上は語 ります産地や農園の名前に頼らず、自分がブレンドに対して、どこまで未知の味を生み出していけるのかそんな川 上のつくる、代表的なブレンドの一つが『ＭＣスペシャ ルブレンド』です≪Ｍ Ｃスペシャルブレンド≫一般的に、３種類以上の豆をブレンドするのは困難と言われる焙煎の常識の中で、このＭＣスペシャルブレンドには８種類以上の豆がブレンドされています川上にそれができるのは、それはそれぞれの豆の個性 を知り、その個性を最大限に引き出すことのできる焙煎 技術を持っているからですそんな技術から生み出さ れるＭＣスペシャルブレンドは、１０人の人が飲んでも 、１０人とも同じ意見が出ることがないように作ってあ ります珈琲について考える、そんな楽しい時間を提 案したいという川上の想いが込められたコーヒーです今回は、この「ＭＣスペシャルブレンド」をお試し頂 けるモニターを３０名募集します恋人同士やご夫 婦で飲んで頂き、意見を交換しながら楽しんでください 続きを見る ['close']