意外なハーモニー！食べてみたいメープ…
[2012-02-23 09:37:36][
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デパチカスイーツが充実でよく行く新宿タカシマヤ
レストランズパークでは3月14日(水)4月10日(火)に春のメニューフェア
100%Maple「100%天然のメープルシロップを召し上がれ」を開催する模様
デザートのイメージが強いメープルですが、
今回はなんとレストランズパーク31店舗が、
スイーツはもちろん、和食や洋食、エスニックへのアレンジ！
メープルシロップはパンケーキ以外には紅茶や珈琲に入れる位だったので
お料理へのアレンジに興味津々！
中でも気になったのが
カノビエッタ タカマサ ウエタケ
の
豚ロース肉のハーブ焼き メープルシロップ風味 1,500円
カノビエッタ店舗ページ：http//wwwrestaurantsparkjp/search/17/
女性誌ライターが行く！レストランズパークレポート：http//wwwrestaurantsparkjp/monthly/jun/index02html
メープルとブレンドしたハーブが風味豊かな豚肉のソテー
タイム、セイジ、ローズマリーなどをブレンドしたハーブと共にソテーした豚ロース肉
その仕上げにエキストラライトのメープルシロップをかけて香ばしく焼き上げました
イギリス留学時代にお肉と果実のソースの妙な取り合わせにはまってた私には
大好物のメープルシロップと豚肉との取り合わせに興味津々
リンゴと豚肉でお肉がやわらかくなるってよく言いますが、
メープルだとどうなるのだろう楽しみです♪
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