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美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さ… [2012-05-27 16:22:57][ブログ記事へ]

マルコメのさば味噌煮をいただく 美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌『さばのみそ煮缶』 外観もきれい目な感じで、いただきものの缶詰のよう たっぷり缶詰にはいっているので今日はメインディッシュにしてみます くずれることなく、きれいなさばの輪切りが3つ入ってます ゆでほうれん草を敷き詰め、さばの味噌煮を中心におきます こんな素敵な感じになります 缶詰とは思えないくらいのボリュームです ご飯と一緒にいただきます とっても脂ののったさばが、甘めの味噌味とマッチしています ジューシーでとてもやわらかいです 塩味もきつくなく、甘みとさばの脂とちょうどよい塩梅 味噌たれと絡めていただくと、ご飯が進みます さらに、骨まで柔らかいので、骨ごといただきます とてもおしいです マルコメというとお味噌をイメージしますが、さばの味噌煮も出しているのですね ＨＰを見ますとこだわって作られたさばの味噌煮だそうです おみそは、選び抜いた国産大豆、米を原料に、二年間熟成した二年味噌を贅沢に使用したもので、またさばは、八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なさばを使っていますそして厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰め、加熱処理で旨みを凝縮している「さばのみそ煮」とのこと （そのまま抜粋させていただいてます） これがあれば脂ののったおいしいさばの味噌煮がいつでも簡単に食べれます マルコメファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']