orangeさんのプロフィール

アネージのパスタ2種類を食べてみまし… [2011-12-13 12:50:09][ブログ記事へ]

イタリアの老舗高級パスタ『アネージ』スパゲッティーニ15ｍｍとリングイーネを食べてみましたまずはスパゲッティーニ15ｍｍアネージは茹で揚げ後のアルデンテの保持時間が長いことが特徴ということで、アルデンテを味わうために最新の注意を払って茹でました♪細めのパスタなので、目を離すとあっという間に柔らかくなってしまうので、表示の時間の1分くらい前から、何度かチェックしてみるといいですよ＾＾作ったのは「生ハムとパルメザンチーズの簡単パスタ」これホントに簡単なんです１．パスタをたっぷりのお湯で茹でます　　塩はたっぷり目に入れます（パスタの味付けのため）２．茹でたパスタにたっぷりのエキストラバージンオリーブオイルを絡めます３．お皿に盛ったパスタに、適当な大きさに切った生ハムを載せます４．パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷり振りかけますできあがり！茹でたてをすぐに食べたいので、生ハムはあらかじめ切ったものを1枚ずつはがして、まな板などに並べておくと良いですスパゲッティーニ15ｍｍに合うのではないかな、と思って作りましたが思った通り、すごく合いました！つるつるっとした食感で喉越しもよくてとってもおいしい♪細めのパスタだけど、存在感があって、生ハムやチーズと調和が取れていましたスパゲッティーニ15ｍｍもおいしくて気に入ったのですが、それ以上に気に入ってしまったのがリングイーネです実は私、今までリングイーネってあまり好きではなかったんですよねなんかぺらぺらした食感で、あまりパスタとしてのおいしさを感じられないものだと思っていたんですそんな私のリングイーネ観を、アネージは見事に吹き飛ばしてくれました!!これ、本当においしいです画像はアネージのリングイーネの断面図です真ん中が少しぷっくりとふくれているのがわかりますか？これこそが、このリングイーネのおいしさの秘密…と、私は勝手に思ってます＾＾；とにかくパスタの味が濃い！濃厚なソースと合わせても、パスタの味がソースの味に負けないので、ちゃんとパスタのおいしさを感じ取ることができます食べ応えもたっぷりで、パスタ好きにはたまらない食感です特にトマトソースには合いすぎいつも食べているソースが、いつもよりもおいしく感じましたそして、特筆すべきはやはり、アルデンテの保持時間の長さ!!これには本当に驚きましただって、うちの3歳の娘が、最後まで残さずパスタを食べ切ったんですものうちの娘、ご飯を食べるのに、すごく時間がかかるんですよね1時間らいは余裕でかかるので、パスタだと最後のほうにはびろーんと伸びてしまっておいしくないらしく、残してしまうことがほとんどだったんですそれが、アネージのパスタは、ちゃんと最後まで食べ終えましたしかも、「このパスタおいしい♪」とまで…＾＾親子そろってファンになってしまいましたこれはぜひともリピしたいですポチッと応援してもらえるとうれしいです♪ｅエスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']