こたりんさんのプロフィール

チーズ食べ比べ。 [2012-03-18 11:54:51][ブログ記事へ]

酒を楽しむ時のおつまみといえば「チーズ！」というのは多数意見と思うが、では、どんなチーズが良いかというと、これは意見が割れると思う 多種多様なチーズの中、お魚チーズというのがあるのを知り、こりゃ食べてみないことにはと興味津々 縁あって、食べてみたのが日専連静岡が提供する焼津名物のお魚チーズセット（石原水産） しまった、パッケージの写真と並びが違う 品名は、手前向かって左が「まぐろのチーズフランク」右が「ぷちぷちししゃも明太」 向こう側、市松模様のが「まぐろチーズ」、そしてちょっと大きいのが「チーズかつお」である なんだか、見てるだけで楽しいぞしゃれた場面でのオードブルにも使えそう 複数の人間とわいわいつまむのも楽しいが、一人呑みの時にゆっくりじっくり賞味したい肴でもある今晩はどれにしようかななんて、きっとニタニタしながら、そんな顔が想像できる 気に入りの焼酎「いいちこ」で晩酌開始 旨いかどうか、日専連静岡さんのコメントを読みながら味わってみた 画像の２品はまるでチロルチョコのようで面白い 【まぐろチーズ】まぐろの角煮とチーズがぴったんこ甘口のタレがおいしさの秘密です柔らかく煮上げたまぐろの角煮と、まろやかチーズの組み合わせがバッチリです うんうん市販のおつまみに、マグロとかカツオの角煮のようなのがあって、それは今までに何度も食べてよく知る味であるが、それをチーズを合体させた訳か見た目通り、それらを共に咀嚼する食感はまったりとしていて楽しい見映えも洒落てて良い 【まぐろのチーズフランク】ちょっと粋な静岡のおつまみですまぐろで作ったソーセージとチーズを合わせたちょっと粋なおつまみです生臭さがなくて、魚と思えないほどのプリッとした弾力のある食感ですピリッと効いている黒こしょうがまぐろと相性ぴったりです ずいぶんと粋にこだわっておられるこのフランクは見た目以上にスモーキーで旨いそれを苦手とするヒトもいるので、これは好みの別れるところか焼酎に合うことは勿論だが、この良い意味ていうクセのある香りは、ちょっとキツイ系のリキュール類と共にじっくりと楽しみたいワインもイケそう 【ぷちぷちししゃも明太】やみつきになる旨さと食感が人気です試食したお客様がそろって口にする言葉は、「おもしろーい！」「ぷちぷちしてるー！」「おいしいー！」今までにないおいしさに皆さん驚きのようです なるほど確かに面白い食感だタラコもチーズも程よく風味があって美味しい明太という割にあまり辛くないところも良いへたに辛いのは肴として不向きだから たしかにプチプチとしてもいるが、ちょっとパサパサ感も否めない だが、これは美味しい酒を喜ばせる美味しさだ他の蒸留酒、日本酒にも合うだろう 【チーズかつお】「焼津いしはら」シリーズの長男役1989年発売よりかわらないおいしさ新鮮な鰹の角煮に臭みのないまろやかチーズをのせた味わい深い一品です 最後にしたが、これがリーダー格かたしかに角煮とチーズの相性が良いちょっと大きいので食べ応えもあり、これぞ魚屋のチーズと自信満々な感じが十分に伝わってくるものだ が、 これは酒を選ぶか 今回は本格麦、熟成タイプの30度という焼酎（ロック）とともに味わったが、これ以下の酒（もっとライトな酒）ならどうだろうか角煮の食べ応えが酒の旨味や香りを上回ってしまうのではないかと気になる しかし、ラガービールや、端麗ではないタイプの芋焼酎や日本酒のアテとしては申し分ない訳で、とにかくはこのチーズかつお、さすがお兄さんとして良い仕事をしてると思うそう、「魚屋の」ものだから 一瞬、チーズ屋がお魚チーズを作ったらどうなるかと考えたが、結局はチーズにこだわって、酒を選ぶ場面も出てこようというものだ いやはや、ともかく肴として美味しかったことは間違いない画像のあれらを食べるうち、酒が良いペースで進んでいたのだった 終 Ｅｓｓｅｎｃｅ（日専連静岡）ファンサイト参加中 続きを見る