kazyさんのプロフィール

塩糀は手軽で簡単においしく料理が作れるのでよく使うのですが、「生タイプ」や「こしタイプ」など種類があるとはまったく知りませんでしたご縁があって2タイプお試しさせていただきました【マルコメ】「生塩糀 粒/こし」セットマルコメファンコミュニティファンサイト参加中◆プラス糀　生塩糀は酵素がのこった「生」タイプの塩糀で、素材の味を引き出す、　自然の旨味のある万能調味料◆プラス糀　生塩糀こしタイプは糀の粒をこしたなめらかなタイプで、　粒ありと比べてほのかに甘いまろやかなうまさせっかくなので、「どう違うのか食べ比べしたいね」と相方様と意見が一致したので、同じ料理で生塩糀と生塩糀こしタイプの2種類作ってみることにしました豚肉に糀を混ぜてよくもみもみして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます塩糀につけた豚肉とニンニクの芽とイカをゴマ油で炒めてみましたっー！！左がこしタイプで炒めたもの、右が生塩糀で炒めたものです料理の種類にもよると思うけど、ワタシと相方様はどっちも生塩糀で炒めたものの方が好きしっかり糀の旨みが感じられましたいや、もちろんこしタイプの方もおいしいんだけど、味がマイルドで優しい感じに仕上がってますお肉料理だから、しっかり味の方が合うのかな？？野菜を使った料理とかだとなめらかなこしタイプの方が合いそうだなと思うお肉だけじゃなくて、野菜や魚、いろんな食材で食べ比べしてみたらおもしろいですね｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡o　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございます　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています　　　　　　　　　　　　　　　ポチっとあなたの愛のひと手間を｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oﾟ･,｡｡oへっぽこブログに通りかかった皆様、訪れた記念に拍手してね 続きを見る ['close']