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うま～「博多うまだし」 [2011-12-06 14:29:05][ブログ記事へ]

先日、「博多うまだし　あごいり」を使ってみましたうちでは、お味噌汁を作るときには必ずだしを取っています普段は鰹だしですが、ちょっと他のものも使ってみたいなと思っていました「博多うまだし　あごいり」は鰹本枯れ節、干し椎茸、利尻昆布、焼きあご、枯れ鯖節、うるめ鰯節の国産素材６種類をブレンドしただしですこちらの袋を開けただけで、だしの良い香りがしましたよ鶏団子スープを作ってみました材料鶏ひき肉 100gねぎ　　　適量にんにくすりおろし　適量片栗粉　　適量白菜　２３枚椎茸　２個長ねぎ　１本水　600cc博多うまだし　１袋作り方①鶏ひき肉とねぎ、にんにくすりおろし、片栗粉を混ぜる白菜、椎茸、長ネギを一口サイズに切る②水と博多うまだしを火にかける水から入れるのがポイント強火で沸騰させ、沸騰したら中火で１２分煮出すだしパックを取り出す③①の鶏ひき肉を団子状にして入れる、野菜も入れて煮る出来上がりしょうゆを全く入れなかったのに、だしがきいていて美味しい上品で、料理の腕が上がったような味にできましたしょうゆを入れなくてもよいので、減塩になりますからねだしを取る時間は１２分で良いので忙しい方でも無理なくできそうですね鶏団子スープというと、鶏ガラスープの素を使って作ることが多いですが、この博多うまだしは国産の天然素材を使用しているので安心して食べることができますそれから、「うまだし」でだしを取って、茶碗蒸しも作ってみました簡単なのに、すごく美味しい上品なお店で食べたような味がしますやっぱりだしが美味しいからでしょうかね茶碗蒸し大好きな旦那様、「うま、これどうやって作ったの」なんて、珍しい質問までされました料理には全く興味がないのにそれほど美味しかったみたいです「うまだし」お勧めです株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中 続きを見る ['close']